Theo cách thức chế biến, người ta phân tổ yến thành 3 loại chính là tổ yến thô, tổ yến sơ chế và tổ yến tinh chế. Với đặc điểm và giá thành khá khác biệt nhau, nhiều người đã đặt ra câu hỏi yến thô và yến tinh chế cái nào tốt hơn. Cùng Thượng Yến tìm hiểu để biết câu trả lời chính xác nhất nhé.
Nên mua tổ yến thô hay tổ yến tinh chế?
Phân biệt tổ yến thô và tổ yến tinh chế
Bảng phân tích bên dưới sẽ giúp bạn phân biệt tổ yến thô và tổ yến tinh chế một cách dễ dàng nhất:
| Đặc điểm | Yến thô | Yến tinh chế |
| Nguồn gốc | – Là tổ yến nguyên chất 100%
– Còn nguyên lông, tạp chất, bụi bẩn, thậm chí cả phân chim yến. – Được khai thác trực tiếp và đóng gói thành phẩm, không bị tác động bởi quy trình chế biến. |
– Là sản phẩm của quá trình chế biến tổ yến thô.
– Trải qua quá trình rút lông làm sạch. Sau đó, sử dụng khuôn để định hình lại những sợi yến tươi, rồi đưa vào hệ thống làm khô. |
| Nhận biết | – Tổ yến có nhiều sợi lông màu đen bên trong.
– Tai yến thô mỏng, cầm nặng tay. Sợi yến giòn, dai, khít, – Có mùi tanh đặc trưng của yến sào |
– Tổ yến có màu trắng đục, không lẫn tạp chất.
– Không còn hình dạng tổ yến thô mà đã được dùng khuôn định hình. – Tai yến nhẹ, tơi, xốp, sợi yến to thô, sần sùi. |
| Bảo quản | – Bảo quản nơi khô ráo, nhiệt độ thích hợp.
– Tránh để nơi quá kín hay ẩm ướt có thể làm vi khuẩn phát triển và tổ yến dễ bị ẩm mốc. |
– Bảo quản trong hộp kín và để ở nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
– Trường hợp tổ yến đã được ngâm nước thì nên rửa sạch, để ráo rồi để trong hộp đậy kín và cất vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng trong 1 tuần. |
Tổ yến thô Thượng Yến được thu hoạch từ hệ thống nhà yến chuyên nghiệp
Chọn mua tổ yến thô hay tổ yến tinh chế?
Cùng Thượng Yến tham khảo những ưu nhược điểm của tổ yến thô và tổ yến tinh chế để có thể chọn loại tổ yến phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.
| Đặc điểm | Yến thô | Yến tinh chế |
| Ưu điểm | – Tổ yến nguyên chất 100%, khó làm giả.
– Yến có mùi tanh tự nhiên, sợi yến dai, giòn, nhiều chất dinh dưỡng. |
– Tổ yến đã được xử lý sạch lông, tiện lợi cho người dùng bận rộn.
– Tai yến có nhiều hình dáng bắt mắt. |
| Nhược điểm | – Tổ yến thô có nhiều lông, tốn thời gian làm sạch.
– Trọng lượng tổ yến bị hao hụt trong quá trình làm sạch lông và tạp chất. |
– Tổ yến không giữ nguyên được chất lượng, sợi yến mềm và nát hơn.
– Có nguy cơ mua phải hàng kém chất lượng, bị tẩm đường, bột… để tăng trọng. |
| Độ nở | 4 – 5 lần | 2 – 3 lần |
| Giá thành | Thấp | Trung Bình |
Tổ yến làm sạch (yến tinh chế) đã sạch lông và tạp chất, tiết kiệm thời gian chế biến tối đa.
Như vậy, nếu bạn có thời gian thì nên chọn dùng tổ yến thô. Ngược lại, yến tinh chế sẽ thích hợp cho người bận rộn và có thu nhập trung bình. Tuy nhiên, bạn phải thật tinh tường khi mua bởi yến tinh chế rất dễ bị làm giả. Nhưng cho dù bạn lựa chọn loại sản phẩm nào, hãy lưu ý chọn những thương hiệu yến sào uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe và phát huy hết tác dụng tuyệt vời của yến sào.
Thật may! Bạn sẽ được giải toả tất cả nổi lo về vấn đề thật giả với 7 Cam kết mua hàng từ Thượng Yến
1/ Nguồn gốc sản phẩm rõ ràng, minh bạch với tem chống hàng giả và tem truy xuất nguồn gốc niêm phong trên từng tổ.
>> Hướng Dẫn Check Nguồn Gốc Sản Phẩm Với Tem QR Code Chống Hàng Giả Của Bộ Công An <<
2/ Phiếu bảo hành đổi trả sản phẩm trong 7 ngày.
3/ Chứng nhận an toàn thực phẩm.
Xác nhận công bố chất lượng an toàn thực phẩm
4/ Hoàn tiền gấp 10 lần nếu phát hiện yến giả, yến kém chất lượng.
5/ Chứng thực nguồn gốc tổ yến qua camera quay trực tiếp từ nhà Yến.
6/ Trải nghiệm sản phẩm 360º từ xa tại website thuongyen.com/
7/ Đặc quyền ưu đãi khi mua hàng với thẻ Thượng Khách.
Lướt ngay xuống dưới để xem gợi ý nhanh các sản phẩm Tổ Yến hoặc liên hệ ngay với Thượng Yến để mua yến sào thật với nhiều ưu đãi hấp dẫn nhé.
Tổ yến còn lông 50gr – Tiêu chuẩn thường
VNĐ1.550.000 VNĐ
- Tổ yến thô loại mỏng, màu trắng ngà, còn nhiều lông, vị tanh nhẹ đặc trưng.
- Được tiệt trùng bằng đèn cực tím.
- Trọng lượng: 50gr (6-7 miếng/hộp).
- Bảo quản 3 năm theo chỉ định.
Tặng kèm 1 hộp đường phèn + 1 hộp sen Huế đặc sản + 1 Thượng Yến VIP CARD.
Tổ yến thượng hạng 50gr – Tiêu chuẩn thường
3.190.000 VNĐ
- Là dòng sản phẩm Tổ Yến cao cấp nhất từ Thượng Yến.
- Được xử lý bởi những người thợ có tay nghề cao.
- Đảm bảo yêu cầu khắt khe về độ tinh tuý, nguyên chất của tổ yến.
- Thích hợp để biếu tặng.
Tặng kèm 1 hộp đường phèn + 1 hộp sen Huế đặc sản + 1 Thượng Yến VIP CARD.
Tổ yến làm sạch 50gr – Tiêu chuẩn thường
1.950.000 VNĐ
- Tổ yến thô đã được xử lý sạch, sợi phồng, trắng, có độ bóng ánh kim.
- Tỉ lệ sợi gãy/đứt và sợi nguyên: 50%-50% bề mặt, phần bụng sợi vụn.
- Tiện lợi để sử dụng ngay, tiết kiệm thời gian và lượng hao hụt trong quá trình xử lý.
- Được hỗ trợ chi phí gia công từ Thượng Yến.
Tặng kèm 1 hộp đường phèn + 1 hộp sen Huế đặc sản + 1 Thượng Yến VIP CARD.
Tư vấn miễn phí
Chúng tôi sẵn sàng phục vụ, hỗ trợ và & giải đáp thắc mắc một cách nhanh chóng.
Gửi yêu cầu
