Hãi hùng công nghệ làm yến sào giả

Có chăng người tiêu dùng Việt Nam đang phải trả một số tiền lớn để mua về những tổ yến giả ngâm hàng tá loại hóa chất độc hại hay những tổ yến được làm từ bột mì và cao su? Nên mua tổ yến ở đâu? Cách lựa chọn yến như thế nào? Phân biệt Yến nguyên chất và cần có những giấy tờ gì xác minh? Thượng Yến sẽ gửi cho các bạn tất cả những thông tin hữu ích nhất phía bên dưới.

Yến sào (hay còn gọi là Tổ yến) là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt, yến sào cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai, có tác dụng tốt trong việc hỗ trợ hồi phục sức khỏe cho người bệnh, người già, phụ nữ sau khi sinh. Bên cạnh đó, yến sào còn có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng, phong phú, thơm ngon, bổ dưỡng. Chính vì những lợi ích và công dụng mà yến sào mang lại quý giá hơn so với nhiều nguồn cung cấp thực phẩm khác mà yến sào có giá cả khá đắt đỏ.

Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay, theo thống kê có tới gần 40% yến sào và các sản phẩm làm từ yến sào là giả. Và các mặt hàng yến sào giả ấy vô cùng độc hại, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của con người, tuy nhiên, giá cả lại đắt ngang ngửa sản phẩm yến thật và được làm rất tinh vi, tinh xảo, bày bán khắp các thị trường trong nước từ Bắc chí Nam khiến người tiêu dùng cảm thấy vô cùng hoang mang, lo lắng.

Theo đó, có rất nhiều chiêu thức làm yến sào giả, tiêu biểu trong số đó là: yến trắng nhuộm thành yến huyết (vì yến huyết có giá trị cao gấp 2-3 lần so với yến trắng), yến độn (dùng tổ yến vỡ rồi vá, độn thêm tinh bột hay đường hoá học để tăng khối lượng yến), yến làm bằng tinh bột, phun sương để tăng trọng lượng, v..vv

Có thể bạn quan tâm: cách nhận biết yến sào thô giả

Sự thật 3 cách làm tổ yến sào giả: Độn, tẩy, rửa?

1. Làm yến sào giả bằng cách độn yến

Độn yến là hình thức người bán nhằm làm tăng trọng lượng để bán được với giá cao hơn nên đã “độn” thêm những chất như đường, muối, chất kết dính, mủ trôm, agar, tinh bột, v..vv vào tổ yến. Yến sào khi bị “độn” sẽ bị giảm giá trị dinh dưỡng và không còn an toàn đối với sức khỏe của người sử dụng.

Yến sào được làm từ bột mì, agar, nhựa và các tạp chất khác

Không những thế, một cách khác để người bán làm giả yến sào bằng cách độn yến, đó là yến vụn sẽ được cho vào khuôn cùng với một số tạp chất hoặc hóa chất, đóng thành tổ và đem sấy một ngày một đêm thì cho ra thành phẩm gồm nhiều dạng như: hình chiếc lá, hình tròn, hình dài; sau đó đem nhuộm với phẩm màu để được yến huyết, yến hồng, yến vàng để bán được với giá cao hơn.

2. Làm tổ yến giả bằng cách tẩy yến

Dùng thuốc tẩy là một trong những chiêu trò của các cơ sở sản xuất yến để tăng lợi nhuận. Do tổ yến có màu trắng, chỉ có lông kim và tạp chất là có màu đen nên họ sử dụng thuốc tẩy để tẩy các phần này trắng đi, tiệp màu với màu yến.

Ngâm yến trong thuốc tẩy để tẩy trắng yến vô cùng độc hại cho sức khỏe của con người

Ngâm yến trong thuốc tẩy để tẩy trắng yến vô cùng độc hại cho sức khỏe của con người. Do đó, để làm sạch yến cần phải có những nghệ nhân làm yến với tay nghề kĩ thuật cao.

Với phương pháp làm giả yến sào bằng cách dùng thuốc tẩy, nhà sản xuất yến có thể lời hàng triệu đồng cho mỗi sản phẩm yến. Tổ yến lấy về, loại bỏ lông, đất, cỏ; cắt thành miếng nhỏ; ngâm vào nước cho tạp chất nổi lên; sau đó ngâm thuốc tẩy trắng, cuối cùng dùng nước sôi rửa cho đến khi không còn mùi thuốc tẩy.

Để có được lợi nhuận cao mà huyết yến cũng được làm giả từ những đôi bàn tay phù thủy khéo léo, bất chấp sức khỏe của người tiêu dùng

Phương pháp này vừa giúp các nhà sản xuất yến sào giả tiết kiệm được rất nhiều thời gian, chi phí gia công nên được sử dụng một cách bừa bãi tràn lan khắp cả nước. Và số chất độc hại như H₂O₂ (hoá chất có độc tố, có thể gây ung thư, không dùng cho thực phẩm- dùng để tẩy mùi tổ yến), SO₂ và SO₃ (dùng để làm trắng tổ yến) sẽ làm biến tính phần lớn các protein trong yến, làm yến mất mùi hoàn toàn hoặc có mùi như keo nhựa. Ngoài ra, các chất độc hại sẽ vẫn còn lưu lại trong yến gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người sử dụng.

3. Dùng dầu ăn rửa yến

Nhiều cơ sở làm yến dùng dầu ăn và chà xát yến để loại bỏ lông kim và tạp chất

Yến phải được làm sạch tỉ mỉ bằng đôi tay khéo léo của các nghệ nhân, để giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất quý giá thay vì dùng dầu ăn hay tạp chất để loại bỏ lông yến.

Loại bỏ lông yến là một trong những công đoạn khó khăn, đòi hỏi nhiều thời gian, công sức và kĩ thuật lành nghề nhất khi chế biến tổ yến. Do đó, nhiều cơ sở làm yến dùng dầu ăn và chà xát yến để loại bỏ lông kim và tạp chất. Với cách dùng dầu ăn để rửa yến như vậy có thể tiết kiệm được đến 50% thời gian loại bỏ lông. Tuy nhiên, dầu ăn có thể hòa tan và lấy đi các dưỡng chất trong yến. Chưa kể nhiều cơ sở làm giả tổ yến sử dụng dầu ăn không rõ nguồn gốc xuất xử, dầu ăn pha bẩn để xử lí tổ yến. Dầu ăn không thể rửa sạch bằng nước nên sẽ bám lại vào yến; tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn phát triển, gây mùi khó chịu và gây hại cho người dùng.

4. Như thế nào là yến sào nguyên chất?

Như thế nào là yến sào nguyên chất

Yến sào nguyên chất là yến sào thường giòn và dễ gãy vụn, khi gặp nước không tan, không nhão mà chỉ mềm và rời ra thành những sợi nguyên vẹn. Yến sào có mùi đặc trưng- mùi mốc nhẹ khi để nguyên tổ và mùi hơi tanh khi đun sôi hay ngâm với nước. Có nhiều cách để phân biệt yến sào thật nguyên chất và yến sào giả, các bạn có thể tìm hiểu kĩ hơn ở bài viết trước.

5. Mua tổ yến ở đâu để có thể vừa an tâm về chất lượng, vừa an tâm về giá cả?

Chúng tôi- Công ty Yến sào Thượng Yến khởi nghiệp hơn 12 năm trước, với tư cách là  công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên đầu tiên và gần như duy nhất tại Việt Nam.

Mua tổ yến ở đâu để có thể vừa an tâm về chất lượng, vừa an tâm về giá cả

Thương hiệu Thượng Yến với hàng chục năm kinh nghiệm trong nghiên cứu, nuôi yến, khai thác về chế biến theo mô hình công nghệ cao.

Thượng Yến không chỉ là một thương hiệu được mọi người công nhận với cái tên lâu đời trên thị trường Yến sào mà còn là một thương hiệu được Nhà nước, các cơ quan kiểm định chất lượng với nhiều giải thưởng và giấy chứng nhận đã được cấp trong nhiều năm qua.

Giấy chứng nhận kiểm định chất lượng

Cúp vàng thương hiệu

Xác nhận công bố chất lượng an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận thực phẩm Việt

Bằng niềm đam mê, yêu thích việc tạo ra những sản phẩm có giá trị thực sự tuyệt vời cho khách hàng, chúng tôi qui tụ những con người có tinh thần cao, tin vào những việc mình làm, say mê công việc để cống hiến cho khách hàng & xã hội, đã không ngừng nỗ lực, hăng say để nâng tầm sản phẩm và dịch vụ đạt đến chuẩn mực tốt nhất để phục vụ quý khách hàng.

Những dòng sản phẩm chính mà công ty đưa ra thị trường khẳng định chất lượng bằng những kiểm tra khắc khe nhất:

• Chọn nguyên liệu yến theo tỉ lệ kim cương.
• Không sử dụng thuốc tẩy trắng mà yến sẽ được làm sạch tỉ mỉ bằng đôi tay khéo léo của các nghệ nhân, để giữ được trọn vẹn hương vị và dưỡng chất quý giá.
• Bảo quản theo tiêu chuẩn cao.
• Thiết kế bởi công ty thiết kế hàng đầu Việt Nam.
• Dịch vụ tặng quà từ công ty đạt chuẩn Quốc tế.

Có thể bạn quan tâm: nhận biết yến tinh chế giả kém chất lượng

Là những doanh nhân đòi hỏi cao, hướng đến sự hoàn hảo, đội ngũ Thượng Yến không chấp nhận những tiêu chuẩn bình thường trong kinh doanh.

Yến sào Thượng Yến cam kết nguồn gốc sản phẩm rõ ràng.

Các thông tin liên quan nguồn gốc xuất xứ như: địa chỉ công ty, số điện thoại, v..vv đều được công khai rõ ràng, minh bạch trong từng sản phẩm. Điều này giúp đảm khách hàng biết chắc chắn yến sào mình mua được sản xuất ở đâu. Bên cạnh đó, tất cả sản phẩm bán ra đều đảm bảo có đầy đủ giấy tờ liên quan; chứng minh sản phẩm đạt đủ điều kiện xuất hiện trên thị trường.  Ngoài ra, Thượng Yến cũng rất quan tâm đến hình ảnh đại diện cho thương hiệu. Các sản phẩm của Thượng Yến luôn được đầu tư thiết kế kỹ lưỡng về mặt bao bì. Thượng Yến tin rằng với giá trị chất lượng và bao bì sang trọng sẽ giúp người tiêu dùng yên tâm hơn để sử dụng cũng như biếu tặng.

Yến sào Thượng Yến cam kết giá cả đi đôi với chất lượng

Các sản phẩm yến sào thô hay yến sào tinh chế từ tổ chim yến có giá thành khá đắt. Thêm vào đó, mức giá của yến sào đảo và yến sào nhà cũng có sự khác biệt.

Yến sào là loại sản phẩm cao cấp nên không thể nào có mức giá thấp. Nếu bạn mua yến sào của một cơ sở với mức giá quá thấp, hãy cẩn thận kiểm tra kĩ càng bằng nhiều cách để phòng trường hợp mua phải sản phẩm yến sào giả, có hại cho sức khỏe của bản thân và gia đình.

Các bước xử lí công nghệ cao tổ yến thượng hạng của Yến sào Thượng Yến, bảo đảm an toàn cho người tiêu dùng.

Khi đến với Thượng Yến, khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của các sản phẩm yến. Yến sào Thượng Yến cam kết luôn cung cấp sản phẩm chất lượng tốt nhất với giá thành hợp lý nhất. Về chất lượng, Thượng Yến có quy trình khai thác và chế biến yến sào khép kín, đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Về giá thành, yến sào của chúng tôi đảm bảo đồng bộ với mặt bằng chung của thị trường yến sào chất lượng.

Yến sào Thượng Yến luôn cam kết trách nhiệm với khách hàng

Mọi sản phẩm của Thượng Yến bán ra luôn đảm bảo chất lượng tốt, an toàn khi sử dụng. Đây là điều mà Thượng Yến cam kết đến quý khách hàng. Nếu có bất kì lỗi nào từ phía doanh nghiệp, Thượng Yến sẽ hoàn toàn chịu trách nhiệm và bồi hoàn. Khách hàng có thể tham khảo quy định cụ thể qua chính sách mua hàng và đổi trả-hoàn tiền của chúng tôi: Hoàn tiền gấp 10 lần nếu phát hiện yến sào giả, yến sào kém chất lượng.

Thượng Yến hoàn tiền gấp 10 lần nếu phát hiện yến sào giả, yến sào kém chất lượng.

Thị trường yến sào hiện nay “vàng thau lẫn lộn” đang trộn lẫn nhiều sản phẩm chất lượng tốt xấu khác nhau. Lựa chọn những đơn vị kinh doanh uy tín; giúp khách hàng đảm bảo được an toàn cho sức khỏe của mình và người thân. Yến sào Thượng Yến chuyên cung cấp các sản phẩm yến chất lượng, 100% tự nhiên; là địa điểm uy tín, xứng đáng với niềm tin của người tiêu dùng. Đặc biệt chúng tôi cũng cung cấp dịch vụ Quà tặng yến sào cao cấp, đáp ứng mọi nhu cầu biếu tặng của quý khách.

Thượng Yến cũng cung cấp dịch vụ Quà tặng yến sào cao cấp, đáp ứng mọi nhu cầu biếu tặng của quý khách.

Thượng Yến tin rằng với những sự cố gắng của đội ngũ nhân viên suốt nhiều năm qua sẽ có thể đem đến cho khách hàng sự hài lòng với những sản phẩm yến chất lượng nhất và giá cả hợp lí nhất theo mặt bằng chung của thị trường yến Việt Nam. Thượng Yến cũng hi vọng rằng tất cả người tiêu dùng Việt Nam đều có thể lựa chọn và được sử dụng những sản phẩm yến sào thơm, ngon, bổ dưỡng chứ không phải là những sản phẩm hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng, gây hại sức khỏe cho con người.