4 tiêu chí chọn mua yến sào đảm bảo chất lượng

Yến sào mang đến rất nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Nhưng khi và chỉ khi đó là yến sào thật, đảm bảo chất lượng. Hãy cùng Thượng Yến tham khảo 4 tiêu chí giúp chọn mua yến sào tốt nhất để luôn an tâm sử dụng bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Yến sào chất lượng tốt thường có hình dạng chiếc thuyền hoặc cái muỗng

Tiêu chí thứ nhất: Hình dạng và khối lượng

Yến sào chất lượng tốt thường có hình dạng chiếc thuyền hoặc cái muỗng. Yến sào cũng có thể là hình tam giác nếu chúng được xây dựng ở góc của 2 bức tường liền kề. Hình dạng tổ yến tuy không ảnh hưởng tới chất lượng dinh dưỡng; nhưng chúng sẽ có giá trị khác nhau về khía cạnh thẩm mỹ.

Tiêu chí thứ hai: Màu sắc và độ tinh khiết

Yến sào chất lượng là yến sào có màu sắc tự nhiên. Chúng không chứa bùn và những tạp chất giống như rêu. ba dạng màu cơ bản của yến sào cụ thể như sau:

• Yến sào trắng thực tế có màu gần giống ngà voi.
• Yến sào vàng sẽ có màu giống rơm.
• Còn yến sào huyết có màu đỏ thẫm.

Tùy thuộc vào lượng khoáng chất có trong thức ăn của chim yến mà yến sào có các biến thể màu sắc khác nhau. Dù là màu nào, yến sào đều nở to khi ngâm lâu trong nước sạch. Đồng thời, màu sắc của tổ yến cũng sẽ phai dần; các sợi yến sẽ dần biến thành màu trắng trong. Dù vậy, nước dùng để ngâm yến sào vẫn trong suốt, không màu.

Yến sào chất lượng là yến sào có màu sắc tự nhiên

Tiêu chí thứ ba: Độ đậm đặc và độ nở

Yến sào chất lượng tốt thường có độ mịn cao, nhiều sợi dày. Những sợi dày này chiếm gần hết thể tích của yến sào. Yến sào chất lượng sẽ nở tơi ra rất nhiều khi ngâm vào nước sạch. Thường thì yến sào sẽ tăng kích thước lên gấp 3-4 lần sau khi ngâm. Do đó, chọn mua yến sào cần tập trung vào độ đậm đặc chứ không phải số lượng.

Tiêu chí thứ tư: Hương vị và độ khô

Một cách khác để phân biệt chất lượng yến sào là dựa vào mùi vị của chúng. Yến sào nguyên chất luôn có mùi tanh nhẹ do nước dãi của chim yến. Chúng ta chỉ nhận ra mùi hương này khi ngửi sát vào tổ yến. Bên cạnh đó, yến sào khi chưng gần chín, chúng sẽ toát ra một mùi thơm nhẹ giống với lòng trắng trứng gà.

Một yếu tố quan trọng khác để chọn mua yến sào là độ khô của nó. Yếu tố này rất dễ phân biệt. Yến sào khô, không tích nước nên sẽ đảm bảo đúng cân nặng. Thời gian bảo quản yến sào cũng lâu dài. Nếu yến sào hơi ẩm, sờ thấy mềm dẻo, hơi dính thì đó không phải yến sào chất lượng. Cũng nên lưu ý thêm rằng, yến sào tinh chế có độ khô tốt, nên chúng rất giòn. Yến sào sẽ rất dễ bị vỡ nếu va chạm hay vận chuyển không cẩn thận.

Yến sào có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để chế biến các món ăn giàu dinh dưỡng

Yến sào Thượng Yến đã cung cấp cho các bạn 4 tiêu chí cần thiết để chọn mua yến sào chất lượng. Đừng quên tham khảo thêm những hiểu lầm thường gặp khi mua yến sào để tự tin hơn trong việc chọn lựa loại thực phẩm cực tốt này cho bản thân và gia đình. Liên hệ ngay với Thượng Yến để được tư vấn thêm và đặt mua yến sào đảm bảo chất lượng với giá cả hợp lý nhé.