Tổ yến được hình thành như thế nào?

Hầu hết mọi người đều biết tổ yến hình thành từ nước bọt của chim yến nhưng bí ẩn đằng sau quá trình xây tổ độc đáo này thì không phải ai cũng rõ. Hãy cùng Thượng Yến vén bức màn bí mật này trong bài viết sau nhé.

Để có một chiếc tổ như thế này, chim yến phải trải qua một quá trình rất công phu

Chim yến xây tổ như thế nào

Tổ yến được làm bằng dịch tiết ra trực tiếp từ miệng chim yến (nước bọt của chim yến). Bước vào mùa làm tổ, chim yến sẽ chọn một vị trí thuận lợi để xây tổ. Vị trí này sẽ được giữ nguyên trong nhiều năm, thường là cả đời. Để xây tổ, chim yến sẽ sử dụng lưỡi để đẩy nước bọt ra khỏi miệng và quẹt nhiều lần lên vách hang để định hình tổ yến. Nước bọt sẽ khô lại sau khoảng 2 đến 3 tiếng.

Để hoàn thành một chiếc tổ, chim yến phải mất rất nhiều đêm. Trung bình mỗi đêm chim yến chỉ xây được khoảng 1 mm. Theo các nhà nghiên cứu, chim yến gặp rất nhiều khó khăn và tốn nhiều sức lực khi xây tổ. Thậm chí khi xây, chúng còn phải nhắm mắt, xù lông rất vất vả.

Khi kích thước chiếc tổ đủ lớn, chim yến sẽ quẹt nước bọt lên mép tổ và đu lên vách hoặc mép tổ để quẹt vào lòng tổ. Tổ yến cũng chính là nơi chim yến đẻ trứng sau này. Với những người đi thu hoạch tổ, khi họ thấy tổ yến có xơ mướp thì sẽ biết chú chim yến đó sắp đẻ trứng.

Chim yến làm tổ trong hang động

Các dạng tổ yến thường gặp

Tổ yến sào điển hình có hình thù giống với chiếc tai nên còn được gọi là tai yến; thường nặng từ 5-10g đối với tổ làm lần đầu, và 7-15g đối với tổ làm lần thứ hai. Sau nhiều lần làm lại thì tổ yến sẽ càng to dần và tròn đẹp hơn.

Về nguồn gốc, có 2 loại là tổ yến sào tự nhiên (yến đảo) và tổ yến nhà. Về màu sắc, tổ yến sào có 3 loại chính là huyết yến, hồng yến, bạch yến… Trong đó huyết yến là đắt và hiếm nhất, còn bạch yến là phổ biến nhất.

Tổ yến thô còn lông được tuyển chọn kỹ lưỡng từ Thượng Yến

Có thể thấy chính vì quá trình tạo nên tổ yến rất công phu và khó khăn, cộng với nguồn dinh dưỡng rất lớn trong tổ yến đã tạo nên giá trị to lớn của yến sào. Tuy nhiên, do có giá thành rất đắt đỏ nên yến sào hiện nay bị làm giả rất nhiều. Để luôn an tâm khi sử dụng, bạn hãy chọn mua từ các nơi bán yến sào uy tín để tránh mua phải yến sào giả, kém chất lượng. Hoặc đơn giản nhất, bạn có thể liên hệ hotline 028 39 123 678 (HCM) – 094 9800 811 (HN) của Thượng Yến để đặt mua và nhận sản phẩm tại nhà. Thượng Yến cam kết chỉ bán yến sào thật, nguyên chất với đầy đủ chứng nhận an toàn thực phẩm.