Tổ yến rất giàu dinh dưỡng, nhưng xử lý và chế biến không đúng cách có thể làm mất đi những dưỡng chất quý giá trong loại thực phẩm “vàng” này. Tuy vậy, không phải ai cũng có kiến thức về thời gian ngâm yến và chưng yến chính xác nhất.
Thực tế, không có một công thức nhất định cho thời gian ngâm yến và chưng yến. Vì chúng phụ thuộc vào loại yến mà bạn chế biến cũng như đối tượng sử dụng. Ở đây, Thượng Yến sẽ đề cập đến thời gian ngâm yến và chưng yến để dùng cho người trưởng thành, và phân thành 3 loại: yến nhà, yến đảo và yến huyết.
Thời gian ngâm yến và chưng bạch yến nhà thường dao động khoảng trên dưới 1 giờ
Thời gian ngâm yến và chưng yến nhà
Thời gian ngâm yến và chưng bạch yến nhà thường dao động khoảng trên dưới 1 giờ. Trong đó, thời gian ngâm nở yến vào khoảng 30-60 phút; thời gian chưng yến từ khoảng 20-25 phút sẽ được các dưỡng chất có trong yến sào còn nguyên vẹn. Bạn cũng có thể căn cứ vào độ dày mỏng của tổ yến để phân định thời gian phù hợp hơn. Riêng đối với yến nhà đã làm sạch thì thời gian ngâm nở chỉ cần khoảng 15 phút. Còn thời gian chưng yến thì vẫn dao động trong 20-25 phút không có gì thay đổi.
Có thể bạn quan tâm: Có nên sử dụng nồi chưng yến?
Thời gian ngâm và chưng tổ yến đảo
Yến đảo sẽ có thời gian ngâm yến và chưng yến lâu hơn so với yến nhà. Đối với yến đảo thô, bạn phải mất từ 2-3 giờ để ngâm yến và khoảng 40 phút chưng yến để đảm bảo tổ yến có thể sử dụng hiệu quả nhất. Riêng yến đảo đã qua sơ chế,;bạn chỉ cần ngâm trong vòng 15 phút và chưng trong vòng 30 phút là vừa đủ.
Thời gian ngâm và chưng yến huyết không chỉ dài hơn mà còn đòi hỏi sự tỉ mỉ
Thời gian ngâm và chưng tổ yến huyết
Thời gian ngâm yến và chưng yến huyết;không chỉ dài hơn 2 loại tổ yến trên mà còn đòi hỏi sự tỉ mỉ. Trong đó, thời gian ngâm để các sợi yến nở và tơi ra lên đến 6 giờ. Thời gian chưng yến phải lên đến 1 giờ mới có thể sử dụng.
Cách ngâm yến và chưng yến đúng
Để ngâm và chưng yến mà không làm mất đi chất dinh dưỡng trong tổ yến,;bạn cần lưu ý các điều sau:
– Khi ngâm yến: Chỉ sử dụng nước lạnh để ngâm. Tuyệt đối không ngâm yến sào bằng nước nóng vì sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng.
– Khi chưng yến: Tốt nhất bạn nên áp dụng phương pháp chưng cách thủy;hoặc chưng tổ yến với đường phèn. Đây là phương pháp phổ biến nhất vì vừa dễ ăn, vừa giữ được tối đa chất dinh dưỡng trong yến sào.
Có thể bạn quan tâm: 4 sai lầm khi chưng tổ yến.
Tổ yến chưng đường phèn – món ăn dinh dưỡng nhất từ yến sào
Vậy là Thượng Yến đã chia sẻ bí quyết ngâm yến và chưng yến chuẩn xác nhất. Chỉ cần áp dụng đúng theo chỉ dẫn trên đây, đảm bảo bạn sẽ có được món yến sào bổ dưỡng cho cả gia đình. Nếu còn bất cứ thắc mắc gì, đừng ngần ngại liên hệ hotline 028 39 123 678 – 0935 21 27 25 để được tư vấn. Thượng Yến cũng tự hào là doanh nghiệp cung cấp yến sào nguyên chất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – là lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe cả gia đình.
Tổ yến còn lông 50gr – Tiêu chuẩn thường
VNĐ1.550.000 VNĐ
- Tổ yến thô loại mỏng, màu trắng ngà, còn nhiều lông, vị tanh nhẹ đặc trưng.
- Được tiệt trùng bằng đèn cực tím.
- Trọng lượng: 50gr (6-7 miếng/hộp).
- Bảo quản 3 năm theo chỉ định.
Tặng kèm 1 hộp đường phèn + 1 hộp sen Huế đặc sản + 1 Thượng Yến VIP CARD.
Tổ yến thượng hạng 50gr – Tiêu chuẩn thường
3.190.000 VNĐ
- Là dòng sản phẩm Tổ Yến cao cấp nhất từ Thượng Yến.
- Được xử lý bởi những người thợ có tay nghề cao.
- Đảm bảo yêu cầu khắt khe về độ tinh tuý, nguyên chất của tổ yến.
- Thích hợp để biếu tặng.
Tặng kèm 1 hộp đường phèn + 1 hộp sen Huế đặc sản + 1 Thượng Yến VIP CARD.
Tổ yến làm sạch 50gr – Tiêu chuẩn thường
1.950.000 VNĐ
- Tổ yến thô đã được xử lý sạch, sợi phồng, trắng, có độ bóng ánh kim.
- Tỉ lệ sợi gãy/đứt và sợi nguyên: 50%-50% bề mặt, phần bụng sợi vụn.
- Tiện lợi để sử dụng ngay, tiết kiệm thời gian và lượng hao hụt trong quá trình xử lý.
- Được hỗ trợ chi phí gia công từ Thượng Yến.
Tặng kèm 1 hộp đường phèn + 1 hộp sen Huế đặc sản + 1 Thượng Yến VIP CARD.
Tư vấn miễn phí
Chúng tôi sẵn sàng phục vụ, hỗ trợ và & giải đáp thắc mắc một cách nhanh chóng.
Gửi yêu cầu
