Yến sào giả làm từ tinh bột và hóa chất: Coi chừng tiền mất tật mang

Yến sào giả, kém chất lượng hiện đang được bày bán tràn lan với nhiều chiêu trò, thủ pháp tinh vi. Sử dụng yến sào giả không chỉ không bổ dưỡng mà còn là hành vi tự đầu độc bản thân. Bài viết dưới đây của Thượng Yến sẽ vạch trần chiêu trò chế tào yến sào giả làm từ tinh bột và hóa chất.

Hãy cảnh giác với các chiêu trò làm yến sào giả

Yến sào được độn tinh bột, ngâm thuốc tẩy

Hiện nay, rất nhiều chiêu thức được sử dụng để làm giả yến sào như: nhuộm yến trắng thành yến huyết; làm yến sào giả từ tinh bột; độn thêm các chất phụ gia khác vào yến sào; phun sương để tăng cân nặng yến sào.

Không chỉ vậy, kinh khủng hơn là thuốc tẩy cũng được sử dụng trong tạo yến sào giả. Theo một bài viết trên báo Thanh Niên có tên “Ăn tổ yến xem như đang tự sát”: Tổ yến sẽ được cắt nhỏ ra và ngâm vào thuốc tẩy; mục đích là làm sạch lông chim nhanh hơn và tạo chất dính vào tổ yến. Sau vài giờ, chúng sẽ được vớt ra, để ráo, đem trụng nước sôi cho bay mùi thuốc tẩy. Những mảnh yến vụn này sau đó sẽ được đem ép khuôn, tạo thành tổ và sấy khô trong một ngày đêm. Thành phẩm cho ra là các tổ yến đủ hình dạng: hình tròn, hình lá,…

Các hóa chất khác cũng được sử dụng để tạo yến sào giả. Để tạo ra yến huyết hay loại yến đặc biệt có giá trị cao, người ta sẽ nhuộm chúng thành màu đỏ, vàng,… Các chất SO₂ và SO₃ được dùng cho làm trắng tổ yến. Một số nơi còn sử dụng H₂O₂ nhằm tấy mùi cho tổ yến; trong khi đây là một hợp chất cấm trong thực phẩm vì độc tố mạnh, có thể gây ung thư. Những tổ yến giả này nếu đưa ra thị trường sẽ gây sẽ gây hậu quả thế nào khó mà tưởng tượng.

Yến huyết cũng là một mặt hàng bị làm giả rất nhiều

Tiền mất tật mang với các loại yến sào giả

Trên thị trường hiện nay cũng xuất hiện nhiều yến sào nhập khẩu từ Indonesia, Thái lan,… giả dạng yến sào Việt. Những yến sào này đều có chất lượng không tốt bằng yến đảo, giá thành cũng rẻ hơn nhiều. Thêm vào đó, khi đã đóng bao bì, đóng gói lên thì cũng khó phân biệt với yến sào Việt; thậm chí yến sào giả một khi đã sấy khô đóng gói rồi cũng không khác yến sào thật là mấy.

Nhằm thu được càng nhiều lợi nhuận, các chiêu trò thực hiện ngày càng tinh vi hơn để qua mặt người tiêu dùng và nhà chức năng. Việc kiểm soát nguồn gốc, chất lượng những yến sào này rất khó. Người tiêu dùng nếu ăn phải những yến sào giả này sẽ nguy hiểm đến sức khỏe. Điển hình như thuốc tẩy trong yến sào có thể gây tổn thương niêm mạc dạ dày và ruột; các chất trong thuốc tẩy nếu đi vào máu sẽ gây hại đến các cơ quan khác như gan, thận…

Yến sào được biết đến là chứa nhiều axit amin và khoáng chất có lợi. Do đó, chúng thường được dùng để bồi bổ cho người lớn tuổi, sức khỏe kém, chán ăn. Tuy nhiên, trong lúc thị trường yến sào đang thật giả lẫn lộn như ngày nay, người tiêu dùng nên tham khảo kỹ thông tin, lựa chọn các cơ sở kinh doanh uy tín, tránh tình trạng tiền mất tật mang.

Người mua có thể tham khảo mua yến sào tại Thượng Yến. Thượng yến là địa điểm kinh doanh uy tín, chất lượng, cam kết trách nhiệm với khách hàng. Các sản phẩm của Thượng Yến đều có nguồn gốc 100% tự nhiên,;đầy dinh dưỡng và an toàn cho người sử dụng.

Hãy tham khảo các bí quyết nhận biết yến sào giả trước khi chọn mua yến sào

Hướng dẫn phân biệt yến sào thật giả

Hình dáng: Yến giả ngâm nước sẽ bị nhão; yến thật vẫn nguyên vẹn sợi yến dù là ngâm hay nấu.

Mùi vị: Yến giả có mùi hăng hắc rất nồng ngay cả khi hong khô; yến thật lại mùi tanh đặc trưng với mùi ẩm mốc, hong khô sẽ không còn mùi.

Màu sắc: Yến trắng thật có màu trắng đục, có khi hơi ngả vàng nếu ngâm nước; nếu vớt ra phơi khô sẽ chuyển thành màu trắng. Yến giả dù ngâm nước cũng không đổi màu. Yến huyết thật thì có màu đỏ hoặc cam, bề mặt ghồ ghề, mùi tanh nhẹ; yến huyết giả lại màu đỏ thẫm, mùi tanh rất nồng.

Thử với dung dịch: Yến giả khi thử với iot sẽ chuyển màu xanh. Yến giả nếu nhuộm phẩm màu sẽ làm nước ngâm đổi màu do màu nhuộm tan trong nước; với yến thật, nước ngâm vẫn trong, dù có nấu sôi vẫn vậy. Yến huyết kiểm tra bằng cách ngâm nước trà xanh,;nếu yến làm giả bằng nhuộm oxit sắt sẽ chuyển màu đen sẫm.

Yến sào Thượng Yến cam kết nguồn gốc sản phẩm rõ ràng

Yến sào giả làm từ tinh bột và hóa chất không chỉ khiến người tiêu dùng tốn tiền vô ích,;mà còn mang đến những tác hại khôn lường cho sức khỏe. Vì thế, hãy liên hệ ngay với Thượng Yến khi có nhu cầu dùng yến sào để được chúng tôi tư vấn chi tiết cũng như hướng dẫn chọn mua loại sản phẩm phù hợp. Thượng Yến luôn cam kết chỉ cung cấp yến thật, chất lượng cao với mức giá hợp lý, phù hợp sử dụng cho mọi gia đình.