Câu hỏi thường gặp về yến sào (Phần 1)

Yến sào ngày nay là món thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng để bồi bổ sức khỏe. Nếu bạn còn đang phân vân không biết có nên sử dụng tổ yến hay không, hãy cùng Thượng Yến giải đáp các thắc mắc về yến sào trước khi đưa ra quyết định nhé.

Yến sào là món thực phẩm bổ dưỡng được nhiều người ưa chuộng để bồi bổ sức khỏe

1. Có nên cho trẻ sử dụng yến sào hay không?

Khẳng định của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia giúp giải đáp thắc mắc về yến sào này như sau: Trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn sử dụng yến sào rất có lợi. Trong tổ yến chứa rất nhiều axit amin cùng các nguyên tố vi lượng quan trọng; giúp kích thích hệ tiêu hóa ở trẻ. Ngoài ra, nếu trẻ dùng tổ yến thường xuyên,;đúng liều lượng sẽ giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng sức đề kháng. Tổ yến cũng rất tốt cho trẻ bị một số bệnh về phổi như hen suyễn.

Trong tổ yến có các nguyên tố dinh dưỡng giúp ổn định thần kinh;và tăng khả năng ghi nhớ ở trẻ, giúp trẻ nhanh tiếp thu kiến thức, giảm áp lực thi cử.

Thời điểm ăn yến sào tốt nhất là lúc bụng đói

2. Thời điểm dùng tổ yến tốt nhất trong ngày là khi nào?

Theo các nhà dinh dưỡng, thời gian tốt nhất để ăn tổ yến là lúc bụng đói; thường là những buổi sáng sớm sau khi ngủ dậy hay tốt nhất vào ban đêm trước khi đi ngủ. Sau khi ngủ được khoảng 1 tiếng, các nội tiết tố được tiết ra nhiều, đó là thời điểm các dưỡng chất được hấp thu nhiều nhất và sử dụng tốt nhất cho cơ thể.

3. Nên ăn bao nhiêu tổ yến một lần?

Bạn chỉ nên dùng mỗi lần 3gr cho trẻ trên 1 tuổi, 5gr cho trẻ trên 12 tuổi và người lớn. Không nên sử dụng quá nhiều tổ yến trong một lần bởi khả năng hấp thu của cơ thể là có hạn. Phần dư thừa không được hấp thu sẽ bị đào thải ra ngoài cơ thể rất lãng phí. (Trọng lượng trên được tính cho loại tổ yến khô đã làm sạch lông).

Tổ yến bình thường sẽ có màu trắng ngà hoặc hơi vàng

4. Có phải yến sào càng trắng thì càng tốt?

Những bạn nào cùng chung thắc mắc về yến sào này nên lưu ý kĩ nhé. Tổ yến bình thường sẽ có màu trắng ngà hoặc hơi vàng. Chim yến sử dụng nước dãi để xây tổ, do vậy nên màu sắc tổ có thể khác nhau tùy theo thức ăn và đặc điểm nơi chúng sinh sống và làm tổ. Tổ yến trắng quá không chắc là tốt đâu, có thể chúng đã được tẩy trắng rồi đấy!

5. Có phải tổ yến giả khi hấp cách thủy sẽ bị tan ra?

Thời gian chưng yến sào thường là 30-45 phút. Yến sào sau khi chưng sẽ rất mềm mịn. Trong trường hợp thời gian chưng yến sào ngắn hơn, sợi yến sẽ còn nguyên sợi và dai hơn. Nếu thời gian chưng lâu hơn một chút, sợi yến sẽ càng nở to hơn và mịn. Khi thời gian chưng yến quá lâu, sợi yến sẽ bị tan chảy, bởi xét vè nguồn gốc yến sào thực chất là nước dãi của chim yến.

6. Có phải chỉ nên ăn tổ yến những lúc mệt mỏi hay làm việc nhiều không?

Tổ yến thực chất nên ăn đều đặn và lâu dài mới phát huy hết tính năng của nó. Thay vì ăn một lượng lớn nhưng thỉnh thoảng, việc ăn thường xuyên nhưng chỉ một lượng nhỏ sẽ giúp bồi bổ tốt hơn.

7. Tại sao không nên nấu mà chỉ nên chưng cách thủy tổ yến?

Khi nấu tổ yến, ta khó có thể điều chỉnh tốt nhiệt độ. Nếu nhiệt độ quá cao sẽ làm thất thoát nhiều dưỡng chất tự nhiên có trong yến sào. Ngược lại nhiệt độ khi chưng cách thủy không bao giờ vượt quá 100 độ C. Do đó, chưng cách thủy là cách chế biến bảo lưu được tốt nhất giá trị dinh dưỡng trong yến sào. Như vậy các bạn có chung thắc mắc về yến sào này đã biết được lí do rồi nhé.

Yến sào giúp chị em phụ nữ gìn giữ sức khỏe và sắc đẹp

8. Có phải sử dụng yến sào giúp làm đẹp da?

Phụ nữ sau 30 tuổi sẽ bị lão hóa da rất nhanh do nhiều nguyên nhân khác nhau (áp lực cuộc sống, công việc, môi trường, mỹ phẩm,…). Sử dụng yến sào thường xuyên giúp điều tiết các nội tiết tố, ngăn chặn sự lão hóa da và tái tạo nhanh chóng các tế bào da mới. Hơn nữa, ăn yến sào còn giúp thư giãn tinh thần, cho giấc ngủ tốt hơn.

9. Có nên cho người bệnh tiểu đường sử dụng yến sào?

Trong yến sào có chứa thành phần chất Leucine (4,56%). Chất này đóng vai trò quan trọng giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Thêm vào đó, trong yến sào còn chứa axit amin Isoleucine (2,04%), vừa giúp thúc đẩy quá trình hồi phục sức khỏe, điều tiết đường huyết, lại còn hỗ trợ hình thành hemoglobin và đông máu. Do đó, sử dụng yến sào rất tốt cho người bệnh tiểu đường.

Bạn có thể tham khảo thêm Liều lượng sử dụng yến sào cho từng đối tượng để đạt hiệu quả cao nhất.

Chỉ nên mua yến sào đảm bảo chất lượng từ Thượng Yến

Yến sào có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn nên cảnh giác với vấn nạn yến sào giả đang tràn lan trên thị trường. Tốt nhất chỉ nên chọn mua yến sào ở các cơ sở uy tín, một trong số đó là Thượng Yến. Chúng tôi cam kết chỉ cung cấp các sản phẩm yến sào chất lượng, quy trình khai thác và chế biến tổ yến cũng là quy trình khép kín, đảm bảo không độn-không dầu-không tẩy, an toàn cho sức khỏe người sử dụng.