Phân loại yến sào Thượng Yến

Bạn đang muốn mua yến sào để bồi bổ cho bản thân và gia đình hoặc làm quà tặng nhưng còn đang phân vân không biết nên mua sản phẩm nào cho phù hợp? Hãy để chúng tôi giúp bạn phân loại yến sào Thượng Yến để bạn dễ dàng chọn lựa nhé!

100% tổ yến nguyên chất khai thác tại nhà yến chuyên nghiệp.

Yến sào Thượng Yến có các loại nào?

Yến thô còn lông

Ưu điểm: Còn nguyên hình dáng ban sơ của tổ yến, có mùi thơm tự nhiên; sợi yến khi chưng nở gấp 4 – 5 lần; dai, giòn nhiều chất dinh dưỡng.

Nhược điểm: Khi mua về, bạn phải tốn thời gian làm sạch tổ yến thô trước khi chế biến.

Về giá cả, yến thô có mức giá trung bình; thích hợp cho người có thời gian và muốn tự tay chăm chút cho gia đình.

Tổ yến thô Thượng Yến có 3 loại:

– Tổ yến thô thường: Có hình tam giác hoặc hình dạng lồi lõm. Hình dạng, kích thuớc, trọng lượng không đồng nhất, còn lông nhiều.

– Tổ yến thô cao cấp: Tổ lớn có trọng lượng chuẩn từ 10gr đến >10gr/tổ, hình võng tròn, tổ dày đồng đều, có bụng, màu trắng ngà,sẫm, lông nhiều.

– Tổ yến thô đặc biệt: Tổ trắng, rất ít lông, thường khoảng 2-4 vị trí có lông chim. Tổ yến mỏng, không có bụng, sợi nhiều, dễ làm sạch.

Tổ yến tinh chế đã được xử lý sạch, sợi phồng, trắng, có độ bóng ánh kim, hình cánh sen đẹp mắt

Yến làm sạch – tinh chế

Ưu điểm: Đã được xử lý sạch, loại bỏ các sợi lông yến và tạp chất. Sau khi xử lý, yến được ép lại thành hình cánh sen, có độ bóng ánh kim, sợi phồng, trắng. Giá thành thấp hơn so với yến rút lông. Rất tiện lợi khi sử dụng.

Nhược điểm: Do đã qua xử lý bằng nước nên chất lượng yến không còn được bảo toàn tối đa. Khi nấu độ nở chỉ bằng ½ so với yến thô và yến sơ chế, sợi yến mềm.

Hiện nay, yến tinh chế được nhiều người lựa chọn vì tiết kiệm thời gian và giá thành rẻ.

Tổ yến tinh chế Thượng Yến có 3 loại:

– Tổ yến tinh chế thường: Tỷ lệ sợi gãy/đứt và sợi nguyên: 50%-50% bề mặt, phần bụng sợi vụn.

– Tổ yến tinh chế cao cấp: Tỷ lệ sợi gãy/đứt và sợi nguyên: 20%-80% bề mặt, phần bụng sợi vụn.

– Tổ yến tinh chế đặc biệt: Tỷ lệ sợi gãy/đứt và sợi nguyên: 10% – 90% bề mặt, sợi 2 mặt trong và ngoài.

Tổ yến Thượng Hạng là tổ yến rút lông

Yến Thượng Hạng – rút lông

Ưu điểm: Yến rút lông Thượng Yến được chọn lựa kỹ lưỡng từ những tổ yến đẹp mắt, cực ít lông. Sau đó tổ yến sẽ được phun sương và được rút lông một cách cầu kỳ; loại bỏ đến 99% lông và tạp chất. Quá trình rút lông hoàn toàn không dùng đến hóa chất làm sạch và được chăm chút tỉ mẩn từ những nghệ nhân có đôi tay khéo léo giúp giữ lại được hầu hết các dưỡng chất. Tổ yến rút lông có màu trắng ngà, hình dáng sợi cô đặc, khít như yến thô. Tiện lợi khi sử dụng.

Nhược điểm: Do rút lông bằng phương pháp thủ công nên tốn rất nhiều thời gian và công sức, giá thành cũng cao hơn 2 loại còn lại.

Do có mức giá cao nên tổ yến rút lông thường được dùng để làm quà biếu hoặc xuất khẩu.

Tổ yến rút lông có 3 loại:

– Tổ yến rút lông thường: 2 mặt sợi, liên kết bề mặt sợi có khe hở, tỉ lệ nguyên vẹn hình dáng ban sơ 50%.

– Tổ yến rút lông cao cấp (xuất khẩu): Tỉ lệ nguyên vẹn hình dáng ban sơ 80%, bề mặt sợi bị rách, lồi lõm (phục chế hình dáng ban đầu 80%).

– Tổ yến rút lông đặc biệt (xuất khẩu): Tỉ lệ nguyên vẹn hình dáng ban sơ 100%, giống tổ yến thô nguyên thuỷ nhưng sạch lông.

Yến sào có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để chế biến các món ăn giàu dinh dưỡng

Bảng phân loại yến sào Thượng Yến theo từng đặc điểm

Nên mua yến sào Thượng Yến loại nào?

Trong 3 loại tổ yến thô, tổ yến tinh chế và tổ yến rút lông, Thượng Yến còn phân loại tổ yến thường, tổ yến đặc biệt và tổ yến thượng hạng. Vậy nên chọn mua tổ yến loại nào là tốt nhất?

Câu trả lời cho bạn là: Tất cả sản phẩm tại Thượng Yến đều là tổ yến nguyên chất và đảm bảo chất lượng cũng như thành phần dinh dưỡng trong yến sào. Nếu bạn chỉ đơn giản là muốn mua tổ yến để bồi bổ cho bản thân và gia đình, cũng như muốn tiết kiệm chi phí, hãy chọn tổ yến loại thường hoặc đặc biệt. Còn nếu bạn đang có ý định dùng yến sào làm quà tặng đối tác hay khch hàng VIP, hãy chọn tổ yến thượng hạng để nâng tầm món quà đầy ý nghĩa này.