5 cách nhận biết tổ yến giả cho người mới sử dụng

Tổ yến giả không chỉ khiến bạn mất tiền oan mà còn gây hại đến sức khỏe. Với 5 cách nhận biết tổ yến giả đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng kiểm tra xem sản phẩm yến sào mình đang dùng có phải là hàng giả. Nếu thấy yến sào nhà mình có từ 2 đặc điểm trở lên thì đến 90% tổ yến nhà bạn là hàng kém chất lượng rồi nhé.

Sợi yến tự nhiên sẽ có sự dài-ngắn, mỏng-dày khác nhau

Cách nhận biết tổ yến giả qua dộ dày và độ dài của sợi yến

Yến sào được dệt nên từ nước dãi của chim yến. Chim yến sẽ kéo nước dãi thành sợi và kết lại thành tổ. Thời gian làm tổ của chim yến trải qua nhiều ngày và nhiều thời điểm khác nhau. Ngoài ra, do làm thủ công nên các sợi yến tự nhiên sẽ có sự dài-ngắn, mỏng-dày khác nhau. Khi ngâm tổ yến vào nước, các sợi yến tơi ra, bạn sẽ dễ dàng nhận thấy điều này. Còn tổ yến giả, do được tạo ra bằng dụng cụ nên các sợi yến thường rất giống nhau cả về chiều dài lẫn độ dày.

Cách nhận biết tổ yến giả qua độ nở của sợi yến khi ngâm nước

Nước dãi chim yến nhả ra ban đầu ở dạng keo nước. Khi gặp không khí, chúng sẽ khô dần và đông cứng lại. Vì thế, yến sào bạn mua về các sợi yến đã co rút lại rất nhiều. Nếu đem ngâm vào nước, các sợi yến sẽ nở to ra, gấp 2-3 lần kích thước ban đầu chỉ trong 1-2 giờ đồng hồ. Còn nếu bạn ngâm tổ yến giả sẽ thấy các sợi yến nở rất ít.

Cách nhận biết tổ yến giả qua nước ngâm yến

Tổ yến tự nhiên sẽ nở to khi gặp nước. Do đó màu sắc của chúng sẽ dàn đều ra theo kích thước tăng dần. Các sợi yến sẽ trong và nhạt màu hơn so với ban đầu khi ở dạng khô. Nước dùng để ngâm yến vẫn sạch và trong như lúc đầu. Còn khi ngâm tổ yến giả, bạn sẽ quan sát thấy nước ngâm yến dần đục hơn. Do một số thành phần phụ gia trong tổ yến giả có thể làm đổi màu nước ngâm yến.

Tổ yến thật sẽ có mùi hơi tanh đặc trưng

Cách nhận biết tổ yến giả khi chế biến

Không chỉ nở to gấp 2-3 lần khi ngâm nước từ 1-2 tiếng. Khi đem đi nấu, các sợi yến sẽ tiếp tục nở to hơn gấp 2-3 lần nữa (trong 30-60 phút). Nếu bạn nấu lâu hơn nữa, sợi yến sẽ tan ra thành nước. Trong khi sợi yến giả sẽ nở ra rất ít hoặc hoàn toàn không nở khi nấu, còn nếu sợi yến được làm từ rong biển, chúng sẽ tan rất nhanh khi nấu.

Cách nhận biết tổ yến giả qua mùi hương

Do được làm từ nước dãi, tổ yến sẽ có mùi hơi tanh đặc trưng. Mùi tanh của tổ yến rất khác mùi của các thực phẩm thông thường khác. Tổ yến giả thì lại thường không có mùi. Hoặc nếu có thì chỉ là mùi nhân tạo, có thể bạn hay ngửi thấy thường ngày.

Yến sào Thượng Yến chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào đa dạng và chất lượng

Như vậy, chúng tôi đã giới thiệu đến bạn 5 phương pháp đơn giản giúp người mới sử dụng nhận biết yến sào thật giả. Để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, bạn nên chọn mua yến sào ở những đơn vị uy tín. Yến sào Thượng Yến chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào đa dạng và chất lượng; được chế biến 100% từ yến sào tự nhiên nguyên chất. Hãy liên hệ với Thượng Yến để nhận được sự tư vấn nhiệt tình và đặt mua yến sào chính hãng.