Nước yến làm từ gì? Nước yến ngân nhĩ có tốt không?

20/11/2019

Nội dung bài viết

Nổi tiếng vì thành phần chứa 45 – 55% chất dinh dưỡng, 18 loại axit amin và hơn 30 loại vitamin khoáng chất thiết yếu, yến sào ngày càng được nhiều người tin tưởng sử dụng. Nước yến đóng lon ra đời để phục vụ nhu cầu người dùng, bạn đã biết nước yến làm từ gì chưa và liệu nước yến ngân nhĩ đóng lon có bổ dưỡng không?

Tại Việt Nam, nhu cầu sử dụng nước yến đóng lon ngày càng cao bởi người ta tin nước yến ngân nhĩ có tác dụng phục hồi sức khỏe, tăng cường và duy trì sức đề kháng. Liệu nước yến ngân nhĩ có phải là thức uống tốt như nhiều người vẫn tưởng?

Nước yến làm từ gì?

Nước yến ngân nhĩ là sản phẩm được chế biến từ yến sào (thành phần tổ yến thường dưới 5%) kết hợp với ngân nhĩ (hay còn gọi là nấm tuyết) và một số nguyên liệu khác như nước tinh khiết, đường phèn,… Có thể có thêm các thành phần khác như chất béo bão hòa, cholesterol, canxi, natri, chất bảo quản. Thông thường, nước yến ngân nhĩ được đóng thành lon hoặc chai, có thể sử dụng được ngay.

Ngân nhĩ còn gọi là mộc nhĩ trắng, khá giàu chất dinh dưỡng. Cụ thể, trong 100g nấm tuyết có chứa 6,7-10g protid, 0,6-1,28g lipid, 64,9-71,2g glucid, 2,4-2,75g chất xơ, 15,2% nước, nhiều nguyên tố vi lượng như Ca, P, Mg, S, K, Fe, Na và các vitamin như B1, B2… Theo ghi chép của sách thuốc cổ, ngân nhĩ vị ngọt, tính bình, thích hợp cho người suy nhược cơ thể, suy nhược thần kinh, mắc các chứng bệnh đường hô hấp, tăng huyết áp, tuần hoàn não kém…

Nước yến kết hợp với ngân nhĩ giúp củng cố hệ thống miễn dịch tế bào, nâng cao năng lực tạo máu của tủy xương, bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, thúc đẩy quá trình tổng hợp protid trong gan và làm giảm cholesterol trong máu.

Có thể bạn quan tâm: Nước yến hạt chia: Sự kết hợp hoàn hảo cho sức khỏe.

Nước yến ngân nhĩ có tốt không?

Nước yến ngân nhĩ hiện nay được sử dụng rất nhiều do sự tiện lợi và độ bổ dưỡng của nó. Theo các chuyên gia, hàm lượng đạm trong nước yến ngân nhĩ khá cao, có khả năng phục hồi và tăng cường sức khỏe, sức đề kháng vô cùng tốt. Bên cạnh đó, với chất nước loãng và dễ uống, nước yến ngân nhĩ còn giúp cho bạn có thể giải khát và bù lại năng lượng nhanh chóng.

Hương vị của nước yến ngân nhĩ có vị ngọt dễ chịu là nhờ chứa đường galactose, hoàn toàn không có chút chất béo nào. Độ ngọt cũng giúp cơ thể của bạn được giải nhiệt hiệu quả và nhanh chóng, bù nước sau khi vận động mạnh hoặc hoạt động cả ngày.

Vì hương vị thơm ngon dễ uống, cùng với thành phần có nhiều lợi ích cho nên nước yến ngân nhĩ phù hợp với mọi người từ người già đến trẻ em hay kể cả mẹ bầu đấy. Đây là một sự lựa chọn tốt cho cả gia đình bạn.

Nước yến ngân nhĩ khác gì so với yến chưng tươi?

Yến chưng tươi có nguyên liệu chính là tổ yến chưng với nước tinh khiết và đường phèn, nhiều thương hiệu còn kết hợp với các nguyên liệu bổ dưỡng khác như hạt sen, táo đỏ, hạt chia, bạch quả… Thành phần tổ yến trong nước yến chưng tươi là 10 – 20%, cao hơn nước yến ngân nhĩ nhiều lần. Bên cạnh đó, yến chưng tươi thường được đựng trong lọ thủy tinh, đóng gói sang trọng, phù hợp để làm quà biếu tặng.

Giá thành yến chưng tươi cao hơn nước yến ngân nhĩ nhiều lần, vì thế đây là lựa chọn tốt nhất người có thu nhập khá cao. Vì có thành phần yến cao hơn nên sẽ chứa nhiều dưỡng chất và ít thành phần phụ hơn.

Dưới đây là bản so sánh sự khác nhau giữa yến chưng tươi và yến chưng công nghiệp đóng lon:

YẾN CHƯNG TƯƠI THƯỢNG YẾN	YẾN CHƯNG CÔNG NGHIỆP
Sử dụng tổ yến loại tốt nhất.	Sử dụng yến vụn, yến kém chất lượng
Chưng bằng phương pháp thủ công, giao ngay nóng hổi.	Chưng công nghiệp số lượng lớn.
Sợi yến mềm dẻo, giữ nguyên hương vị.	Yến bị phá hủy cấu trúc, ăn có cảm giác lợn cợn.
Không chất bảo quản, phụ gia, chất tạo mùi, dùng trong 7 ngày.	Bảo quản được đến 6 tháng do có chất bảo quản.
Chế biến theo yêu cầu (Chọn vị & kết hợp nguyên liệu khác nhau).	Không thể lựa chọn hương vị, nguyên liệu.
Đóng chai theo khẩu phần từ chuyên gia dinh dưỡng.	Không có nhiều lựa chọn về khẩu phần.
Mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.	Chỉ hiệu quả khi sử dụng đúng sản phẩm uy tín – chất lượng.

Nước yến ngân nhĩ có thành phần yến thấp hơn, nhưng vẫn sẽ phát huy tác dụng nếu bạn sử dụng nhiều và thường xuyên. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một người trưởng thành nên dùng 30gr yến sào cho mỗi lần ăn và nước yến ngân nhĩ đóng lon chắc chắn sẽ không cung cấp đủ cho bạn. Nước yến ngân nhĩ thường được đóng gói bằng lon hoặc chai nhựa để uống liền, thích hợp để giải khát, phù hợp với người có thu nhập trung bình hoặc muốn sử dụng nước yến thường xuyên.

Tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng và điều kiện kinh tế của mỗi người mà bạn hãy chọn mua nước yến phù hợp.

Có thể bạn quan tâm: Đáp án cho thắc mắc: Bà bầu uống nước yến có tốt không?

Nước yến chưng tươi Thượng Yến

12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, Thượng Yến tự hào là công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Việt Nam. Tổ yến (yến sào) 100% nguyên liệu nguyên chất được thu hoạch từ hệ thống nhà Yến, trải qua quá trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc.

Trái với các loại nước yến công nghiệp có thể bảo quản lên đến 6 tháng, Thượng Yến là thương hiệu sản xuất yến chưng tươi thủ công, cam kết sử dụng 100% yến sào nguyên chất, không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, chưng thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo của tổ yến. Đặc biệt là khẩu phần từ chuyên gia dinh dưỡng: 5gr, 15gr, 30gr yến tươi tương ứng với chai 70ml, 100ml, 300ml – mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.

Yến chưng tươi Thượng Yến được đóng chai thủy tinh sang trọng, dễ dùng, dễ bảo quản, không chỉ thể hiện được sự quan tâm chân thành mà còn nói lên Đẳng cấp của người biếu tặng.

Yến chưng tươi Thượng Yến có 12 vị tùy khách hàng chọn lựa dựa theo sở thích và nhu cầu như yến chưng táo đỏ, mật ong, hạt chia, hạt sen, lá dứa, gừng, sữa tươi, bạch quả, đường phèn, long nhãn, thập cẩm hoặc không đường. Thêm vào đó, khách có thể thêm bớt độ ngọt tùy ý.