Cách nhận biết nước yến thật và nước yến giả

28/11/2019

Nội dung bài viết

Theo những nghiên cứu khoa học, tổ yến chứa 50% protein, 30% carbohydrate, 10% lượng nước và một số khoáng chất. Vì đây là một loại thực phẩm vô cùng quý với nhiều tác dụng khác nhau đối với sức khỏe con người nên nhiều cơ sở đã chế biến nước yến giả để lừa gạt người tiêu dùng. Hãy xem qua cách nhận biết nước yến thật và nước yến giả trong bài viết này để đề phòng bạn nhé!

Từ xa xưa, yến sào đã được xếp vào hàng bát trân chỉ dùng cho vua chúa trong cung đình bởi sự bổ dưỡng mà nó mang lại. Nước yến giả ngày nay được bày bán tràn lan trên thị trường với thành phần từ tinh bột, rau câu, mủ trôm… không hề tốt cho sức khỏe. Hãy xem qua những cách nhận biết nước yến thật dưới đây.

Tác hại của nước yến giả

Nước yến giả chẳng những không có tác dụng nào mà thậm chí còn gây hại cho sức khỏe người dùng. Thông thường, yến sào đặc biệt tốt cho người bệnh, thế nhưng khi uống phải nước yến giả, nhiều người càng thêm mệt mỏi, bệnh tình càng thêm nặng.

Đối với những bệnh nhân vừa mới phẫu thuật, nước yến giả làm sức khỏe của họ giảm sút rõ rệt, phải tích cực truyền đạm để duy trì.

Cách nhận biết nước yến thật và nước yến giả

Muôn hình vạn trạng các loại yến giả trên thị trường

Như vậy, nước yến giả có tác hại vô cùng nghiêm trọng đến cơ thể. Nếu muốn dùng nước yến làm quà tặng cho những đối tượng nhạy cảm về sức khỏe như người già, trẻ em hay người vừa ốm, bạn cần biết cách nhận biết nước yến thật để đảm bảo nước yến sẽ phát huy đúng công dụng của nó.

Cách nhận biết nước yến thật

Đánh giá nguồn yến

Bạn hoàn toàn có thể đánh giá mức độ thật giả của yến sào bằng mắt thường thông qua độ sắc sảo của bao bì hoặc tên nhãn hàng nổi tiếng. Ở những nơi bán nước yến uy tín, thông tin giới thiệu trên bao bì sẽ được trình bày rõ ràng, đáng tin cậy. Đây là một cách nhận biết nước yến thật đơn giản vì các thông tin trên rất có ích để bạn phán đoán được chất lượng của sản phẩm nước yến đóng chai.

Hiện nay có 3 loại yến trên thị trường: yến tự nhiên (yến đảo); yến nhà – vẫn được đa số người coi là “yến thật” nhưng chất lượng kém hơn và giá thành rẻ hơn so với yến đảo; yến giả, thường được làm từ các chất liệu khác không phải từ tổ yến và không có giá trị dinh dưỡng.

Yến giả được làm từ tinh bột, rau câu, mủ trôm…

Người ta thường dùng các ngửi mùi để phân biệt 3 loại yến trên, cụ thể là:

Yến thật tự nhiên (yến đảo) có mùi ẩm mốc vì ngấm gió, muối biển, các chất dinh dưỡng từ hang động và có màu trắng ngà tự nhiên.
Yến nhà bên ngoài rất giống với yến tự nhiên nhưng không có mùi đặc trưng như yến tự nhiên.
Yến giả thường được làm từ các chất liệu khác để trông thật giống với yến tự nhiên.

Tuy nhiên, người tiêu dùng rất khó dùng những mẹo dân gian này để phân biệt những sản phẩm nước yến đóng chai đã qua xử lý. Do đó, người dùng cần có thêm những kinh nghiệm khác để biết cách nhận biết nước yến thật chất lượng.

Có thể bạn quan tâm: Mẹ sao sinh có được uống nước yến hay không?

Quan sát sợi yến và vị yến

Khi đã quyết định dùng thử sản phẩm, một cách nhận biết nước yến thật chất lượng là thông qua hình dạng sợi yến và hương vị yến. Yến chất lượng có sợi yến dài và nguyên. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận rõ từng sợi yến. Những sản phẩm kém chất lượng được làm từ vụn yến, ít khi giữ được hình dạng sợi yến, nguyên nhân có thể do công nghệ sản xuất kém hoặc thành phần yến thật bị cắt giảm, vì thế khi ăn sẽ có cảm giác lợn cợn chứ không được mềm dẻo như yến thật.

Một cách nhận biết nước yến thật được chia sẻ đó là yến chất lượng có màu vàng trong, hương vị thanh, tròn miệng, thơm dịu, không bị ngọt gắt vì đường hóa học.

Tìm hiểu thông tin về xuất xứ và công nghệ

Thương hiệu và công nghệ sản xuất yến là bước cuối cùng khi bạn tìm hiểu về sản phẩm. Nếu lựa chọn những sản phẩm nước yến công nghiệp, bạn hãy ưu tiên lựa chọn những sản phẩm chất lượng cao từ những công ty, tập toàn uy tín với những công bố đáng tin cậy về nguồn yến và quy trình công nghệ sản xuất yến. Các thông tin về sản phẩm, công ty sản xuất có thể dễ dàng được tìm thấy qua báo chí và Internet. Nhờ cách nhận biết nước yến thật thông qua nguồn yến tự nhiên, thương hiệu, công nghệ sản xuất và hương vị sẽ là những điểm quan trọng để chứng minh chất lượng của sản phẩm.

Có thể bạn quan tâm: Tác dụng của nước yến – 90% người dùng không biết.

Nước yến chưng tươi Thượng Yến

12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, Thượng Yến tự hào là công ty nghiên cứu, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Việt Nam. Tổ yến (yến sào) 100% nguyên liệu nguyên chất được thu hoạch từ hệ thống nhà Yến, trải qua quá trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc.

Trái với các loại nước yến công nghiệp có thể bảo quản lên đến 6 tháng, Thượng Yến là thương hiệu sản xuất yến chưng tươi thủ công, cam kết sử dụng 100% yến sào nguyên chất, không sử dụng phụ gia, chất bảo quản, chưng thủ công giúp giữ nguyên hương vị và độ mềm dẻo của tổ yến. Đặc biệt là khẩu phần từ chuyên gia dinh dưỡng: 5gr, 15gr, 30gr yến tươi tương ứng với chai 70ml, 100ml, 300ml – mang đến hiệu quả tối đa trong thời gian ngắn nhất.

Yến chưng tươi Thượng Yến được đóng chai thủy tinh sang trọng, dễ dùng, dễ bảo quản, không chỉ thể hiện được sự quan tâm chân thành mà còn nói lên Đẳng cấp của người biếu tặng.

Yến chưng tươi Thượng Yến có 12 vị tùy khách hàng chọn lựa dựa theo sở thích và nhu cầu như yến chưng táo đỏ, mật ong, hạt chia, hạt sen, lá dứa, gừng, sữa tươi, bạch quả, đường phèn, long nhãn, thập cẩm hoặc không đường. Thêm vào đó, khách có thể thêm bớt độ ngọt tùy ý.