Bí quyết làm món yến chưng táo đỏ hạt chia “trứ danh”

Yến chưng táo đỏ hạt chia không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn chứa đựng một nguồn dinh dưỡng dồi dào giúp bồi bổ sức khỏe, giữ gìn nét thanh xuân cho mọi người, đặc biệt là chị em phụ nữ. Cùng Thượng Yến vào bếp để làm món ăn tuyệt vời này nhé.

Bí quyết làm món yến chưng táo đỏ hạt chia “trứ danh”

Điểm qua thành phần của món yến chưng táo đỏ hạt chia “trứ danh”

Yến chưng táo đỏ hạt chia là món ngon được kết hợp từ 3 nguyên liệu nổi tiếng gồm yến sào, táo đỏ và hạt chia. Cả 3 đều được biết đến với thành phần chứa nhiều chất dinh dưỡng và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Có thể bạn quan tâm: Yến chưng táo đỏ hạt sen: Món ăn giàu dinh dưỡng danh cho cả nhà!

Yến sào – một trong “bát trân”

Theo các nghiên cứu khoa học, yến sào ngoài thành phần chính là protein (45-55%), còn chứa đến 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Dùng yến sào thường xuyên sẽ mang đến cực nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Cải thiện sức đề kháng, làm giảm căng thẳng mệt mỏi;
• Ngăn ngừa lão hóa da, giúp da ẩm mịn, săn chắc;
• Hỗ trợ cải thiện hệ hô hấp;
• Làm giảm huyết áp, cải thiện chức năng tim;
• Hỗ trợ điều hòa lưu thông máu trong cơ thể;
• Detox – Thải độc tố cho cơ thể;
• Cải thiện trí nhớ;
• Hỗ trợ giảm cân;
• Bồi bổ hoàn hảo cho người bệnh, người ăn kiêng, người cao tuổi và trẻ nhỏ.

Với những tác dụng tuyệt vời nêu trên, yến sào đã được xếp vào danh sách “bát trân” – món ăn dành cho vua chúa thời xưa. Ngày nay, khoa học cũng đã chứng minh được rằng yến sào cũng hoàn toàn phù hợp để bồi bổ sức khỏe cho mọi đối tượng, từ người trưởng thành, trẻ em, người cao tuổi cho đến phụ nữ mang thai và sau sinh, người bệnh, người sau phẫu thuật…

Yến sào – thực phẩm vàng cho sức khỏe

Táo đỏ – nguyên liệu bổ dưỡng

Nhắc đến món yến chưng táo đỏ hạt chia thì không thể không nhắc đến một trong những nguyên liệu quan trọng là táo đỏ. Đây là một loại thực phẩm thuộc họ hoa hồng, có vị cam, giàu protein, lipit, đường, canxi, phốt pho, sắt, và nhiều loại vitamin A, C, B1, B2, có nhiều công dụng đối với sức khỏe, cả về giá trị dinh dưỡng lẫn công dụng phòng và hỗ trợ chữa bệnh.

Có thể bạn quan tâm: Dùng yến chưng sẵn cho bé bồi bổ – Nên hay không?

Theo Đông y, táo đỏ là một phương thuốc có tác dụng bồi bổ cơ thể, chữa các bệnh liên quan tới tỳ, dạ dày, thần kinh… Ăn táo đỏ thường xuyên sẽ giúp bổ sung khí huyết, bổ não, kéo dài tuổi thọ, giúp ăn ngon, ngủ ngon, chống lão hóa, chống dị ứng và chống ung thư.

Táo đỏ – Bài thuốc quen thuộc trong Đông y

Hạt chia – “siêu thực phẩm” cho sức khỏe

Không phải ngẫu nhiên mà hạt chia được đưa vào thành phần của món yến chưng táo đỏ hạt chia: Đây được xem là một “siêu thực phẩm” với thành phần giàu Omega-3-6-9, chất xơ, đạm chất lượng cao, chất chống oxy hóa và một số khoáng chất (photpho, sắt, canxi…). Nhiều nghiên cứu khoa học cũng đã chứng minh được rằng việc bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:

• Bảo vệ và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch, làm giảm lượng cholesterol trong máu, giảm thiểu khả năng đột quỵ, xơ vữa động mạch…
• Hỗ trợ giảm cân nhờ hàm lượng chất xơ cao giúp kích thích hệ tiêu hóa, loại bỏ độc tố.
• Bổ sung năng lượng cần thiết cho các hoạt động hàng ngày.
• Làm đẹp da và tóc nhờ omega 6 ALA .
• Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường type 2.

Hạt chia – “siêu thực phẩm” cho sức khỏe

Cách làm món yến chưng táo đỏ hạt chia

Nguyên liệu:

• Yến sào tinh chế: 10gr
• Đường phèn: 2 muỗng cà phê
• Hạt chia: 1 muỗng cafe
• Nước: 2 chén
• Táo đỏ: 6 quả

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế

– Yến tinh chế ngâm nước khoảng 30 phút cho nở đều và có độ mềm.

– Hạt chia ngâm nước lạnh 15 phút cho nở đều.

– Táo đỏ rửa sạch, ngâm nước ấm sau đó vớt ra để khô ráo.

– Cho táo đỏ và nước vào nồi, bật lửa vừa đủ rồi nấu lên đến khi sôi, sau đó vặn nhỏ lửa và để khoảng 10-15 phút rồi cho thêm đường phèn vào nấu tiếp 5 phút nữa để tạo thành hỗn hợp táo đỏ và đường phèn.

Bước 2: Chưng yến

– Cho phần yến đã ngâm nở vào thố thủy tinh và chưng cách thủy trong khoảng 20 phút.

– Cho tiếp hỗn hợp đường phèn với táo đỏ vào chưng thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức

– Múc yến đã chưng với đường phèn và táo đỏ ra chén, cho hạt chia đã ngâm nở vào, khuấy nhẹ và đều tay.

– Món yến chưng táo đỏ hạt chia dùng nóng hay lạnh đều ngon.

Món yến chưng táo đỏ hạt chia bổ dưỡng

Như vậy là Thượng Yến đã hướng dẫn bạn hoàn thành món yến chưng táo đỏ hạt chia thơm ngon và cực kỳ bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức rồi đấy. Để có được những món ăn tuyệt vời từ yến sào, bạn đừng quên chọn mua các sản phẩm tổ yến chất lượng từ Thượng Yến nhé. Tại đây, chúng tôi cam kết chỉ cung cấp các sản phẩm yến sào chất lượng, 100% tự nhiên, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.