3 tuyệt chiêu chế biến món yến chưng lá dứa thơm ngon bổ dưỡng

18/10/2019

Yến chưng lá dứa là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và sự bổ dưỡng của hai nguyên liệu vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe: yến sào và lá dứa. Dưới đây, Thượng Yến sẽ bật mí cho bạn 3 cách chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

Yến chưng lá dứa là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và sự bổ dưỡng của hai nguyên liệu vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe: yến sào và lá dứa

Vì sao nên dùng lá dứa khi chưng yến?

Yến chưng lá dứa được chế biến từ tổ yến, lá dứa và đường phèn, mang đến rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trước tiên, hãy cùng khám phá xem từng loại nguyên liệu nêu trên có gì đặc biệt nhé.

Có thể bạn quan tâm: Bà bầu dùng yến sào có tốt không? Lợi hay hại?

Thành phần dinh dưỡng có trong tổ yến

Thành phần yến sào có chứa một hàm lượng protein cực cao (45–55%). Bên cạnh đó là 18 loại axit amin và 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể. Trong đó, có một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%), cực kỳ hiệu quả trong việc hỗ trợ tái tạo tế bào cơ, các mô và da. Theo nhiều nghiên cứu, dùng yến sào thường xuyên sẽ có tác dụng hiệu quả trong việc cải thiện và duy trì sức khỏe:

Tăng sức đề kháng, làm giảm căng thẳng mệt mỏi;
Tăng cường độ ẩm, giảm nếp nhăn và lão hóa da, giúp da mịn màng, săn chắc;
Hỗ trợ cải thiện hệ hô hấp;
Làm giảm huyết áp, cải thiện chức năng tim;
Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể;
Detox – Thải độc tố;
Tăng tuổi thọ con người;

Với những ưu điểm tuyệt với nêu trên, tổ yến là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe, thích hợp sử dụng cho mọi đối tượng, từ người trưởng thành, trẻ em, người cao tuổi cho đến phụ nữ mang thai và sau sinh, người bệnh,…

Công dụng của lá dứa

Không chỉ là một loại gia vị độc đáo giúp làm tăng hương vị cho các món ăn, các nhà khoa học đã phát hiện ra lá dứa còn có nhiều công dụng quý giá khác như:

Ổn định đường huyết và giải cảm.
Giải quyết gàu
Kích thích hoat động của hệ thần kinh
Trị bệnh thấp khớp
Ổn định đường huyết
Hỗ trợ đẩy lùi những triệu chứng của bệnh đái tháo đường.

Với sự kết hợp của cả hai nguyên liệu vô cùng tốt này, yến chưng lá dứa không chỉ là món ăn tuyệt vời giúp thanh lọc, giải nhiệt cơ thể mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ngay sau đây, hãy cùng Thượng Yến vào bếp để cùng chế biến ngay nhé.

Công thức yến chưng lá dứa thơm ngon, tốt cho sức khỏe

Hiện nay, có 3 cách làm yến chưng lá dứa, tuy cách chế biến có phần khác nhau nhưng món ăn nào cũng đảm bảo cực kỳ tốt cho sức khỏe và có hương vị vô cùng thơm ngon.

Có thể bạn quan tâm: Bé mấy tháng ăn được yến chưng? Ăn bao nhiêu là đủ?

Cách chế biến tổ yến chưng lá dứa xay nhuyễn

Nguyên liệu:

Tổ yến tinh chế: 5gr
Đường phèn.
Một chén nhỏ (hay thố nhỏ) để chưng cách thủy
Lá dứa xay nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt
Một chiếc nồi.

Thực hiện:

Với cách làm yến chưng lá dứa này, trước tiên bạn cần ngâm tổ yến tinh chế trong nước để yến nở và tơi ra, sau đó vớt ra để ráo nước rồi cho vào nồi chưng cách thủy. Khi thấy sủi bọt khí thì cho thêm đường phèn một lượng vừa đủ đường phèn vào chưng thêm 5 phút nữa. Phần lá dứa xay nhuyễn, bạn dùng rây lọc lấy phần nước cốt của lá dứa và cho vào phần yến sau khi chưng rồi dùng nóng là ngon nhất.

Cách chế biến tổ yến chưng lá dứa cắt khúc

Nguyên liệu:

Tổ yến tinh chế: 5gr
Đường phèn.
Một chén nhỏ (hay thố nhỏ) để chưng cách thủy
Lá dứa cắt khúc
Một chiếc nồi.

Thực hiện:

Cách làm yến chưng lá dứa này cũng tương tự như trên, chỉ khác ở công đoạn cho lá dứa vào thố yến chưng. Với cách làm này, bạn cho lá dứa đã cắt khúc vào thố yến chưng gần chín để tạo màu và mùi thơm hơn.

Mách bạn: Bạn có thể nấu đường phèn trước với lá dứa, sau đó cho nước đường vào phần yến đã chưng để có được hương vị thơm ngon nhất.

Cách chế biến tổ yến chưng lá dứa và hạt chia

Nguyên liệu:

Tổ yến tinh chế: 5gr
Đường phèn.
Một chén nhỏ (hay thố nhỏ) để chưng cách thủy
Lá dứa cắt khúc
Hạt chia một lượng vừa đủ
Một chiếc nồi.

Thực hiện:

Các làm này cũng tương tự như trên, nhưng ngoài lá dứa thì bạn sẽ cho thêm hạt chia vào khi yến đã đạt đủ độ mềm dẻo. Món ăn này có thể dùng nóng hay lạnh đều rất ngon. Đặc biệt, món yến chưng hạt chia còn cung cấp cho bạn một lượng dinh dưỡng cực kỳ nhiều giúp tăng cường năng lượng, làm đẹp da, đẩy lùi lão hóa và xóa tan mệt mỏi.