Thượng Thọ
5.990.000₫
Đặt hàng

Thượng Thọ

Yến thô Thượng Yến là tổ yến nguyên thủy sau khi thu hoạch và qua quy trình tuyển chọn nghiêm ngặt theo “tỉ lệ kim cương” được chọn để loại bỏ những chiếc tổ không toàn vẹn, sậm màu…chỉ chọn ra được 2%/tổng sản lượng thu hoạch. Sau đó, được sơ chế bằng cách đánh bụi, loại bỏ tạp chất, cuối cùng được chiếu qua đèn cưc tím tiệt trùng trước khi đóng hộp.

Dòng sản phẩm yến thô cực kỳ phù hợp với những ai có đòi hỏi khắt khe về độ tinh túy, nguyên chất tuyệt đối trong từng tổ yến. Tuy nhiên, nó cũng đòi hỏi sự chịu khó và sẽ mất khá nhiều thời gian cho công đoạn làm sạch lông trước khi chế biến, trung bình từ 45-60 phút/ tổ.

THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM
Phân NhómTổ yến thô còn lông.
Phân LoạiThượng Hạng
Trọng Lượng100gr
Quy Cách Đóng Gói12-14 miếng/hộp
Đặc TrưngMàu trắng nguyên thủy, tổ mỏng, cực kỳ ít lông chủ yếu lông bề mặt sợi, ít bụng, trọng lượng 6 – 9 gr/tổ, nhiều sợi, thời gian làm sạch lông giảm 50% so với các dòng yến thô còn lông khác.
Hình Dáng

Hình võng tròn đều, đầy dáng, nguyên vẹn chân yến, bụng yến.

MùiTanh nhẹ đặc trưng (mùi biển).
Thời Gian Bảo Quản3 Năm Theo Chỉ Định Bảo Quản
Giao HàngMiễn Phí Toàn Quốc
Đổi Trả7 Ngày
Cam KếtĐền Gấp 10 Lần Nếu Phát Hiện Hàng Giả
Tặng Kèm01 Hộp Đường Phèn
01 Hộp Sen Huế Đặc Sản
01 Thẻ Thượng Yến ID Đặc Quyền Ưu Đãi Mua Hàng tại thuongyen.com
Lưu ÝGiá của các dòng sản phẩm tổ yến thô nguyên thủy cao thấp khác nhau tùy thuộc vào hình dáng và mức độ sạch của tổ: ít lông, độ trắng, ít bụi bẩn, tạp chất do chim yến đính vào trong quá trình làm tổ.

Mời quý khách cùng Thượng Yến tìm hiểu quy trình thu hoạch và tuyển chọn dòng sản phẩm thuợng hạng này:

thuongyen-thuhoachyensao                               Thu hoạch tổ yến tại hệ thống nhà dẫn dụ yến sào của Thượng Yến

thuongyen-toyenmoithuhoach copy                                                                      Tổ yến sau khi thu hoạch

Sơ chế: sau khi thu hoạch tổ yến được làm sạch bụi , tạp chất: vỏ trứng và được phân loại theo hình dáng.

thuongyen-to-yen-tho-thuong copyDòng sản phẩm Trường Thọ: là dòng sản phẩm yến thô thuợng hàng của Thượng Yến được tuyển chọn theo tỷ lệ kim cương chiếm 2% sản lượng thu hoạch, 1kg yến thu hoạch chỉ chọn ra được #20gr . Đây là những tổ yến có hình võng tròn, mỏng, ít bụng,  cực kỳ trắng, cực kỳ ít lông (có khi chỉ có khoảng 2-3 sợi lông được chim yến đính trên tổ yến, cũng có thể do chim yến quên đính vào trong quá trinh “xây tổ”).

thuongyen-yenthothuonghang                            Chọn lọc theo tỷ lệ kim cương, chỉ chiếm 2% tổng sản lượng thu hoạch.

thuongyen-toyenthothuonghang
                                          Những chiếc tổ yến cực kỳ trắng đẹp, sạch và ít lông.

Đóng gói: Sau quá trình sơ chế, phân loại được đưa vào chiếu đèn cực tím nhằm tuyệt trùng trước khi đóng gói bao bì.

thuongyen-hopyentho

Hướng dẫn chế biến món yến sào chưng cách thủy:


I. Sơ chế: Đây là dòng sản phẩm Yến thô còn lông nguyên thô hình dáng ban đầu nên đòi hỏi quý khách sự chịu khó và thời gian cho công đoạn sơ chế, và đồng thời cũng thể hiện tâm huyết của người chế biến muốn mang tới món ăn bổ dưỡng dành tặng gia đình và bản thân.

Chuẩn bị dụng cụ: 1 nhíp nhỏ, 1 ray lưới (loại lưới nhỏ), 2 tô: 1 để ngâm yến& 1 đựng yến đã làm sạch, 1 bàn chải.

thuongyen-chebien

– Ngâm nước khoảng 60 phút cho tổ yến mềm và nở đều.
– Dùng bàn chải chà sạch bề mặt tổ yến.
– Tách rã tổ yến phần bề mặt (nhằm giữ lại sợi ) và phần bụng tổ yến
– Dùng nhíp gấp các sợi lông con trên tổ yến cho đến khi sạch.
– Dùng tay vắt ráo nước và tách nhuyễn sợi yến.

thuongyen-huongdansoche

II. Chế Biến

1. Chia theo khẩu phần dùng dễ hấp thụ nhất và hiệu quả nhất tránh lãng phí tinh chất từ yến:
+ Người lớn 1/3 tổ yến khoảng 25-30gr yến tươi (yến ngậm nước) cho 1 lần ăn.
+ Trẻ em từ 1 tuổi (duới 1 tuổi chưa nên dùng yến do bé không hấp thụ dinh dưỡng từ yến) 1/6 tổ yến khoảng 5-10gr yến tươi.
thuongyen-khauphanchebien

2. Cho yến đã chia khẩu phần vào chén thủy tinh/ chén sành sứ.

3. Đổ nước ngập yến hoặc lượng nước nhiều hơn tùy thích.

4. Cho đường phèn vào chén công thức định lượng vị ngọt thanh nhẹ 100ml = 100gr nước dùng ~ 10gr đường phèn hoặc nhiều/ ít hơn tùy khẩu vị.

5. Cho chén yến vào xoong và đổ nước ngập 1/2 – 2/3 chén, đây kín nắp.

6. Bật lửa cho đến khi nước sôi và bắt đầu tính thời gian chưng, trung bình #25-30 phút yến chín vừa ăn thì tắt bếp.
thuongyen-cachchebien

III. Lưu ý

1. Không chưng quá lâu tránh làm yến mềm nhão và mất chất.

2. Trong quá trình chưng trước khi tắt bếp 5p có thể cho thêm:
+ Gừng giảm vị tanh của yến đối với người không quen mùi tanh, làm ấm bụng, giải cảm, kháng viêm.
+ Táo đỏ có lợi cho dạ dày, bổ sung khí huyết, nhuận phổi, bổ gan.
+ Hạt sen giúp thanh nhiệt, an thần ngủ ngon.

3. Thời gian dùng yến chưng cách thủy hiệu quả nhất là buổi tối sau khi ăn cơm và trước khi ngủ 1h hoặc buổi sáng trước khi ăn sáng 15 phút.

4. Có thể ướp lạnh để cảm nhận vị thanh ngọt và ngon hơn của món này, đồng thời cũng để bảo quản và nên dùng tối đa không quá 7 ngày nhằm đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng của yến


Hướng dẫn bảo quản:


 thuongyen-huongdanbaoquan

  • Tránh cất giữ ở nơi có độ ẩm cao hoặc nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vì sẽ làm giảm thời gian lưu giữ cũng như chất lượng tổ yến: Việc có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào sản phẩm lâu ngày, có thể gây thất thoát dưỡng chất, đặc biệt là các thành phần dễ bị nhiệt phân như các acid amin.
  • Tránh cất giữ ở nơi có độ ẩm cao, nơi ẩm thấp, hiếm khí, nếu hộp đựng không kín hoàn toàn sẽ làm tăng độ ẩm gây ra nấm mốc cho tổ yến
  • Tất cả sản phẩm yến sào chưa qua chế biến của Thượng Yến đều đạt chứng nhận chất lượng kiểm định và VSATTP có tem mác đảm bảo với thời gian bảo quản 3 năm, tuy nhiên nhằm hạn chế rủi ro do quá trình bảo quản của quý khách nên chúng tôi khuyến cáo không nên để từ năm này qua năm khác.

Thượng Yến chúc các bạn có được món ăn ngon miệng & bổ dưỡng.

Thông tin trên có hữu ích với bạn, đừng quên tìm hiểu thêm:

Chứng nhận sản phẩm

Có thể bạn quan tâmXem tất cả

Bài viết liên quanXem tất cả

Nên sử dụng tổ yến hay yến chưng tươi?

Nên sử dụng tổ yến hay yến chưng tươi?Yến sào trên thị trường có rất nhiều loại đa dạng khác nhau. Bạn phân vân không biết loại nào phù hợp cho bản thân...

Giá trị dinh dưỡng của yến sào

Thực hư việc yến sào thô mang nhiều chất dinh dưỡngHiện nay, tổ yến thô hay còn gọi là yến sào thô được xem là món ăn yêu thích của nhiều gia đình Việt Nam....

Yến xứng đáng là quà tết đẳng cấp bởi giá thành của yến không phải là ai cũng mua được

Đau đầu vì chọn quà tặng sếp dịp TếtTết Nguyên Đán đang cận kề, mỗi chúng ta lại bắt đầu tất bật chuẩn bị chào đón một năm mới, trong khâu chuẩn bị...