Thượng Tâm Giao
4.290.000₫
Đặt hàng

Thượng Tâm Giao

Yến tinh chế là những chiếc tổ yến thô qua quá trình tuyển chọn và sơ chế ban đầu được các nghệ nhân lành nghề tỉ mẩn làm sạch bằng cách ngâm nước và dùng nhíp loại bỏ những chiếc lông tơ còn dính trên tổ. Cốt làm sao giữ được tối đa sợi nguyên cùng độ tươi nguyên tuyệt hảo và mùi tanh nhẹ vị biển đặc trưng của tổ yến.

Dòng sản phẩm này đặc biệt tiện lợi, phù hợp với với những người bận rộn, không có thời gian chế biến và không thật sự tỉ mẫn. Đây luôn là sản phẩm được lựa chọn hàng đầu của thượng khách trong việc dùng để làm quà biếu và chăm sóc gia đình.

THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM
Phân NhómTổ yến làm sạch tinh chế.
Phân LoạiThường
Trọng Lượng100gr
Quy Cách Đóng Gói12 miếng/hộp
Đặc TrưngSạch lông, màu trắng nguyên thủy, sợi phồng trắng bóng, tỷ lệ sợi gãy/đứt và sợi nguyên : 50%-50% bề mặt, phần bụng sợi vụn.
Hình DángVõng – Cánh Sen
MùiTanh nhẹ đặc trưng (mùi biển)
Thời Gian Bảo Quản3 Năm Theo Chỉ Định Bảo Quản
Giao HàngMiễn Phí Toàn Quốc
Đổi Trả7 Ngày
Cam KếtĐền Gấp 10 Lần Nếu Phát Hiện Hàng Giả
Tặng Kèm01 Hộp Đường Phèn
01 Hộp Sen Huế Đặc Sản
01 Thẻ Thượng Yến ID Đặc Quyền Ưu Đãi Mua Hàng tại thuongyen.com
Lưu ÝGiá của các dòng sản phẩm yến tinh chế cao thấp khác nhau tùy thuộc vào tỷ lệ sợi nhiều hay ít và tỉ lệ % của sợi nguyên, sợi đứt gảy, sợi vụn.

 

Mời quý khách  cùng Thượng Yến xem qua quy trình chọn lọc và sản xuất dòng sản phẩm này:

thuongyen-to-yen-tho-thuong copy

Tổ yến sau khi thu hoạch được sơ chế bụi, vỏ trứng, tạp chất và phân loại.

thuongyen-lamsach
Tổ yến sau qui trình sơ chế được mang đi ngăm qua lần nước cho nở đều.

thuongyen-lamsachlongyen

Tổ yến sau khi làm mềm được thợ yến bóc tách sợi và dùng nhíp gắp lông tỉ mẫn.

thuongyen-tinhchetoyen

Phần bụng tổ yến cũng được làm sạch 1 cách tỉ mẫn

thuongyen-tinhcheyen

Dùng nhíp rút từng sợi lông li ti ghim trong phần sợi vụn.

thuongyen-dinhhinhtoyen

Phần sợi bề mặt và phần bụng sau khi làm sạch được mang đi ép vào khuôn và đưa vô máy sáy lạnh: việc sấy lạnh nhằm đảm bạo mùi vị đặc trưng – tanh nhẹ của yến, vừa đảm bảo không làm tổ yến bị mất màu và thất thoát các axit amin dinh dưỡng trong tổ yến, và đồng thời giúp tổ yến nhanh khô hơn.
Lưu ý: Tỷ lệ đắp sợi nguyên càng cao thì tổ càng dày, sợi càng sít và giá càng cao.

thuongyen-yentinhche

Sau công đoạn sấy lạnh, tổ yến khô và có hình cánh sen

thuongyen-hopyen

Tổ yến đã làm sạch được đóng gói theo quy cách yêu cầu và đóng hộp hoàn chỉnh.

Hướng dẫn chế biến món yến sào chưng cách thủy:


I. Sơ chế: Đây là dòng sản phẩm đã làm sạch sẵn nên việc chế biến của quý khách khá đơn giản và tiết kiệm được rất nhiều thơi gian.

Chuẩn bị dụng cụ:  2 tô: 1 để ngâm yến& 1 đựng yến đã làm sạch, 1 ray lưới nhỏ (vợt).

thuongyen-yentinhche

– Ngâm miếng yến khô đã được làm sạch vào tô nước (nước nhiệt độ thuờng) khoảng 30 phút-40 phút cho tổ yến mềm và thấm đều nước.
– Dùng tay miết nhẹ cho nước thấm đều và rã sợi.
– Dùng tay vắt ráo nước và tách nhuyễn lần nữa sau đó vớt phần cái ra tô còn lại.
- Dùng rây vớt phần sợi vụn nhỏ còn lại và vắt ráo nước cho vào tô.

thuongyen-yentuoi

II. Chế Biến

1. Chia theo khẩu phần dùng dễ hấp thụ nhất và hiệu quả nhất tránh lãng phí tinh chất từ yến:
+ Người lớn 1/3 tổ yến khoảng 25-30gr yến tươi (yến ngậm nước) cho 1 lần ăn.
+ Trẻ em từ 1 tuổi (duới 1 tuổi chưa nên dùng yến do bé không hấp thụ dinh dưỡng từ yến) 1/6 tổ yến khoảng 5-10gr yến tươi.
thuongyen-khauphanchebien

2. Cho yến đã chia khẩu phần vào chén thủy tinh/ chén sành sứ.

3. Đổ nước ngập yến hoặc lượng nước nhiều hơn tùy thích.

4. Cho đường phèn vào chén công thức định lượng vị ngọt thanh nhẹ 100ml = 100gr nước dùng ~ 10gr đường phèn hoặc nhiều/ ít hơn tùy khẩu vị.

5. Cho chén yến vào xoong và đổ nước ngập 1/2 – 2/3 chén, đây kín nắp.

6. Bật lửa cho đến khi nước sôi và bắt đầu tính thời gian chưng, trung bình #25-30 phút yến chín vừa ăn thì tắt bếp.
thuongyen-cachchebien

III. Lưu ý

1. Không chưng quá lâu tránh làm yến mềm nhão và mất chất.

2. Trong quá trình chưng trước khi tắt bếp 5p có thể cho thêm:
+ Gừng giảm vị tanh của yến đối với người không quen mùi tanh, làm ấm bụng, giải cảm, kháng viêm.
+ Táo đỏ có lợi cho dạ dày, bổ sung khí huyết, nhuận phổi, bổ gan.
+ Hạt sen giúp thanh nhiệt, an thần ngủ ngon.

3. Thời gian dùng yến chưng cách thủy hiệu quả nhất là buổi tối sau khi ăn cơm và trước khi ngủ 1h hoặc buổi sáng trước khi ăn sáng 15 phút.

4. Có thể ướp lạnh để cảm nhận vị thanh ngọt và ngon hơn của món này, đồng thời cũng để bảo quản và nên dùng tối đa không quá 7 ngày nhằm đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng của yến


Hướng dẫn bảo quản:


 thuongyen-huongdanbaoquan

  • Tránh cất giữ ở nơi có độ ẩm cao hoặc nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vì sẽ làm giảm thời gian lưu giữ cũng như chất lượng tổ yến: Việc có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào sản phẩm lâu ngày, có thể gây thất thoát dưỡng chất, đặc biệt là các thành phần dễ bị nhiệt phân như các acid amin.
  • Tránh cất giữ ở nơi có độ ẩm cao, nơi ẩm thấp, hiếm khí, nếu hộp đựng không kín hoàn toàn sẽ làm tăng độ ẩm gây ra nấm mốc cho tổ yến
  • Tất cả sản phẩm yến sào chưa qua chế biến của Thượng Yến đều đạt chứng nhận chất lượng kiểm định và VSATTP có tem mác đảm bảo với thời gian bảo quản 3 năm, tuy nhiên nhằm hạn chế rủi ro do quá trình bảo quản của quý khách nên chúng tôi khuyến cáo không nên để từ năm này qua năm khác.

Thượng Yến chúc các bạn có được món ăn ngon miệng & bổ dưỡng.

Thông tin trên có hữu ích với bạn, đừng quên tìm hiểu thêm:

Chứng nhận sản phẩm

Có thể bạn quan tâmXem tất cả

Bài viết liên quanXem tất cả

Cảnh giác với tổ yến giá rẻ kém chất lượng

Yến sào giá rẻ chỉ 100.000đ cho 100g – có hay không?Với mức giá trên dưới 100.000 đồng có ngay 100g tổ yến; dễ dàng mua được ở các chợ, cửa hàng nhỏ lẻ hoặc mua...

Tổ yến chưng đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn và cách chế biến yến sàoSản phẩm yến sào chất lượng là một loại thực phẩm đặc trưng và đầy những chất bổ dưỡng thiết yếu để cung cấp cho...

Nước yến cũng có thành phần là tổ yến thô

Nước yến giúp giảm stress – có thật không?Nước yến là một loại thực phẩm chế biến từ tổ yến vô cùng bổ dưỡng. Ngoài tác dụng bồi bổ, nâng cao sức khỏe,...