Thượng Phú Quý
7.890.000₫
Đặt hàng

Thượng Phú Quý

Tổ yến rút lông là dòng sản phẩm cao cấp nhất trong các loại yến sào. Đây là dòng sản phẩm đòi hỏi sự khóe léo tuyệt đối và sự tập trung cao độ của người thợ. Và là loại sản phẩm đắt tiền nhất do sự kết tinh của nhiều yếu tố: thời gian (trung bình mất #2 tiếng/tổ), công sức và sự tài hoa của người thợ. Vừa đảm bảo yêu cầu khắc khe về độ tinh tuý, nguyên chất của tổ yến , vừa là giải pháp tiết kiệm thời gian làm sạch lông của người tiêu dùng. Vậy nên yến rút lông luôn là thượng phẩm hạng nhất được các thượng khách lựa chọn để làm quà tặng.

Tổ yến rút lông xuất khẩu là dòng sản phẩm làm sạch cao cấp được sử dụng công nghệ phun lạnh bằng hơi để làm mềm sau đó tỉ mỉ dùng nhíp gắp sạch lông. Đặc biệt hạn chế tối đa việc tiếp xúc nhiều nước, làm đứt, gãy các liên kết sợi yến, đặc biệt ít thông qua đúc khuôn phục dựng lại toàn bộ…nhằm giữ nguyên hình dạng ban sơ và đem “giá trị thượng phẩm” của thượng phẩm đến với thượng khách.

 
THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM
Phân NhómTổ yến làm sạch xuất khẩu
Phân LoạiĐặc Biệt
Trọng Lượng100gr
Quy Cách Đóng Gói12 miếng/hộp
Đặc TrưngSạch lông, màu trắng nguyên thủy, tỉ lệ nguyên vẹn hình dáng ban sơ 80%
Hình DángVõng – Cánh Sen
MùiTanh nhẹ đặc trưng (mùi biển)
Thời Gian Bảo Quản3 Năm Theo Chỉ Định Bảo Quản
Giao HàngMiễn Phí Toàn Quốc
Đổi Trả7 Ngày
Cam Kết Đền Gấp 10 Lần Nếu Phát Hiện Hàng Giả
Tặng Kèm 01 Hộp Đường Phèn
 01 Hộp Sen Huế Đặc Sản
 01 Thẻ Thượng Yến ID Đặc Quyền Ưu Đãi Mua Hàng tại thuongyen.com
Lưu ÝGiá các dòng sản phẩm tổ yến rút lông làm sạch xuất khẩu khác nhau tùy thuộc vào độ khít liên kết sợi bề mặt tổ yến, và tỉ lệ % nguyên bản hình dáng ban sơ như yến thô khi còn lông

Mời quý khách cùng tìm hiểu quy trình sản xuất dòng “thượng phẩm” này để hiểu hơn tay nghề các nghệ nhân yến:

thuongyen-nguyenlieurutlong
                      Tổ yến sau thu hoạch đã được sợ chế qua vỏ trứng, bụi, tạp chất

thuongyen-chonlocnguyenlieu
Tổ yến nguyên liệu được chọn lọc để tiến hành rút lông

Công đoạn chọn lọc nguyên liêu quyết định đến giá trị tác phẩm nghệ thuật của nghê nhân rút lông tổ yến. Tỉ lệ lông ghim trên bề mặt tổ yến càng ít, khả năng rút lông và phục dựng lại hình dáng ban sơ càng cao, giá trị sản phẩm càng lớn.

Sau khi chọn lọc nguyên liệu, tổ yến được nghệ nhân dùng công nghệ phun lạnh vào ngay vị trí cần rút lông để làm mềm.Mức độ tỉ mẫn và lành nghề càng cao càng giữ nguyên hình dáng ban đầu càng lớn.

thuongyen-nghethuatrutlongtoyen
Tổ yến được mang đi phun lạnh để tiến hành rút lông.

thuongyen-rutlongtoyenTổ yến sau khi rút sạch lông được kẹp đình hình bằng khuôn nhằm phục chế các liên kết ban đầu và mang đi sấy lạnh.

thuongyen-toyenrutlongcaocap

Giá của các dòng sản phẩm yến rút lông xuất khẩu cao thấp khác nhau tùy thuộc vào độ khít liên kết các sợi trên bề mặt tổ, và mức độ nguyên vẹn hình dáng nguyên thủy như yến thô.

thuongyen-chatluongtoyenrutlong

thuongyen-toyenrutlongxuatkhauthuonghang

Đỉnh cao của nghệ thuật rút lông – Tổ yến rút lông xuất khẩu thuợng hạng.

thuongyen-donghoptoyen                               Thành phẩm được mang đi đóng hộp theo quy cách & chuẩn mực.

thuongyen-toyenrutlongthuonghang

Hướng dẫn chế biến món yến sào chưng cách thủy:


I. Sơ chế: Đây là dòng sản phẩm đã làm sạch sẵn nên việc chế biến của quý khách khá đơn giản và tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho quá trình làm sạch lông so với các dòng sản phẩm yến thô.


thuongyen-chebientoyenrutlong

Chuẩn bị dụng cụ:  2 tô: 1 để ngâm yến& 1 đựng yến đã làm sạch, 1 ray lưới nhỏ (vợt).

– Ngâm miếng yến khô đã được làm sạch vào tô nước (nước nhiệt độ thuờng) khoảng 60-90 phút cho tổ yến mềm và thấm đều nước. Do đây là dòng sản phẩm đã làm sạch cao cấp tính chất tổ yến không khác gì tổ yến thô ban đầu và sợi toàn vẹn nên thời gian làm mềm và nhuyễn sợi lâu hơn dòng sản phẩm làm sạch - yến tinh chế.
– Dùng tay miết nhẹ cho nước thấm đều và rã sợi.
– Dùng tay vắt ráo nước và tách nhuyễn lần nữa sau đó vớt phần cái ra tô còn lại.
- Dùng rây vớt phần sợi vụn nhỏ còn lại và vắt ráo nước cho vào tô.

thuongyen-yentuoi

II. Chế Biến

1. Chia theo khẩu phần dùng dễ hấp thụ nhất và hiệu quả nhất tránh lãng phí tinh chất từ yến:
+ Người lớn 1/3 tổ yến khoảng 25-30gr yến tươi (yến ngậm nước) cho 1 lần ăn.
+ Trẻ em từ 1 tuổi (duới 1 tuổi chưa nên dùng yến do bé không hấp thụ dinh dưỡng từ yến) 1/6 tổ yến khoảng 5-10gr yến tươi.
thuongyen-khauphanchebien

2. Cho yến đã chia khẩu phần vào chén thủy tinh/ chén sành sứ.

3. Đổ nước ngập yến hoặc lượng nước nhiều hơn tùy thích.

4. Cho đường phèn vào chén công thức định lượng vị ngọt thanh nhẹ 100ml = 100gr nước dùng ~ 10gr đường phèn hoặc nhiều/ ít hơn tùy khẩu vị.

5. Cho chén yến vào xoong và đổ nước ngập 1/2 – 2/3 chén, đây kín nắp.

6. Bật lửa cho đến khi nước sôi và bắt đầu tính thời gian chưng, trung bình #25-30 phút yến chín vừa ăn thì tắt bếp.
thuongyen-cachchebien

III. Lưu ý

1. Không chưng quá lâu tránh làm yến mềm nhão và mất chất.

2. Trong quá trình chưng trước khi tắt bếp 5p có thể cho thêm:
+ Gừng giảm vị tanh của yến đối với người không quen mùi tanh, làm ấm bụng, giải cảm, kháng viêm.
+ Táo đỏ có lợi cho dạ dày, bổ sung khí huyết, nhuận phổi, bổ gan.
+ Hạt sen giúp thanh nhiệt, an thần ngủ ngon.

3. Thời gian dùng yến chưng cách thủy hiệu quả nhất là buổi tối sau khi ăn cơm và trước khi ngủ 1h hoặc buổi sáng trước khi ăn sáng 15 phút.

4. Có thể ướp lạnh để cảm nhận vị thanh ngọt và ngon hơn của món này, đồng thời cũng để bảo quản và nên dùng tối đa không quá 7 ngày nhằm đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng của yến


Hướng dẫn bảo quản:


 thuongyen-huongdanbaoquan

  • Tránh cất giữ ở nơi có độ ẩm cao hoặc nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vì sẽ làm giảm thời gian lưu giữ cũng như chất lượng tổ yến: Việc có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào sản phẩm lâu ngày, có thể gây thất thoát dưỡng chất, đặc biệt là các thành phần dễ bị nhiệt phân như các acid amin.
  • Tránh cất giữ ở nơi có độ ẩm cao, nơi ẩm thấp, hiếm khí, nếu hộp đựng không kín hoàn toàn sẽ làm tăng độ ẩm gây ra nấm mốc cho tổ yến
  • Tất cả sản phẩm yến sào chưa qua chế biến của Thượng Yến đều đạt chứng nhận chất lượng kiểm định và VSATTP có tem mác đảm bảo với thời gian bảo quản 3 năm, tuy nhiên nhằm hạn chế rủi ro do quá trình bảo quản của quý khách nên chúng tôi khuyến cáo không nên để từ năm này qua năm khác.

Thượng Yến chúc các bạn có được món ăn ngon miệng & bổ dưỡng.

Thông tin trên có hữu ích với bạn, đừng quên tìm hiểu thêm:

Chứng nhận sản phẩm

Có thể bạn quan tâmXem tất cả

Bài viết liên quanXem tất cả

Mon qua thuong yen

Món quà biếu tết sang trọng không thể bỏ quaLà thực phẩm bổ dưỡng được mệnh danh là sơn hào hải vị dành cho tầng lớp vua chúa, yến sào hiện nay đã thành...

Thượng phẩm cho thượng khách

Thượng Yến – Sáng tạo tặng phẩm Yến Sào hoàn toàn mớiThượng Yến chỉ có một mục tiêu và theo đuổi một mục tiêu duy nhất: biến Thượng Yến thành một chuẩn mực hàng đầu trong...

Yến sào Thượng Yến

Dùng yến sào làm quà tặng doanh nhân cao cấpYến sào là một gói quà đắt giá mà thiên nhiên và các chú chim nhỏ biếu tặng cho con người. Trong lịch sử, Yến...