Hoan Hỉ
2.890.000₫
Đặt hàng

Hoan Hỉ

Yến thô Thượng Yến là tổ yến nguyên thủy sau khi thu hoạch và qua quy trình tuyển chọn nghiêm ngặt theo “tỉ lệ vàng” và “tỉ lệ kim cương” để loại bỏ những chiếc tổ không toàn vẹn, sậm màu…Sau đó, được sơ chế bằng cách đánh bụi, loại bỏ tạp chất. Cuối cùng được chiếu qua đèn cưc tím tiệt trùng trước khi đóng hộp.

Dòng sản phẩm yến thô cực kỳ phù hợp với những ai có đòi hỏi khắt khe về độ tinh túy, nguyên chất tuyệt đối trong từng tổ yến. Tuy nhiên, sẽ mất khá nhiều thời gian cho công đoạn làm sạch lông trước khi chế biến, trung bình từ 45-60 phút/ tổ.

THÔNG TIN CHI TIẾT SẢN PHẨM
Phân NhómTổ yến thô còn lông.
Phân LoạiĐặc Biệt
Trọng Lượng50gr
Quy Cách Đóng Gói5 miếng/hộp
Đặc TrưngMàu trắng ngà, tổ to dày, sợi nhiều, trọng lượng mỗi tổ >10gr/tổ.
Hình Dáng

Hình võng tròn, dày bụng, tổ lớn nguyên vẹn chân và bụng tổ yến.

MùiTanh nhẹ đặc trưng (mùi biển).
Thời Gian Bảo Quản3 Năm Theo Chỉ Định Bảo Quản
Giao HàngMiễn Phí Toàn Quốc
Đổi Trả7 Ngày
Cam KếtĐền Gấp 10 Lần Nếu Phát Hiện Hàng Giả
Tặng Kèm01 Hộp Đường Phèn
01 Hộp Sen Huế Đặc Sản
01 Thẻ Thượng Yến ID Đặc Quyền Ưu Đãi Mua Hàng tại thuongyen.com
Lưu ÝGiá của các dòng sản phẩm tổ yến thô nguyên thủy cao thấp khác nhau tùy thuộc vào hình dáng và mức độ sạch của tổ: ít lông, độ trắng, ít bụi bẩn, tạp chất do chim yến đính vào trong quá trình làm tổ.

Mời quý khách cùng Thượng Yến xem qua quy trình chọn lọc và đóng gói tổ yến thô:

thuongyen-thuhoachyensaoThu hoạch tổ yến tại hệ thống nhà dẫn dụ yến sào của Thượng Yến

thuongyen-toyenmoithuhoach copy

Sơ chế: sau khi thu hoạch tổ yến được làm sạch bụi , tạp chất: vỏ trứng và được phân loại theo hình dáng.

thuongyen-to-yen-tho-thuong copyDòng sản phẩm Hoan Hỉ: là dòng sản phẩm yến thô đặc biệt được tuyển chọn sau công đoạn sơ chế chọn ra những tổ yến to dày, hình võng tròn, trọng lượng > 10gr/tổ. Đây gọi là tỉ lệ vàng của Thượng Yến (tức lệ 1:10 – 10kg chọn 1 được 1kg)

thuongyen-yenthodacbiet
Tổ yến thô đặc biệt được chọn lọc theo chuẩn Thượng Yến với tỷ lệ vàng 1:10

thuongyen-toyenthodacbiet
                      Những chiếc tổ yến thô đạt chuẩn của dòng Hoan Hỉ – Tổ Yến Thô Đặc Biệt

Đóng gói: Sau quá trình sơ chế, phân loại được đưa vào chiếu đèn cực tím nhằm tuyệt trùng trước khi đóng gói bao bì.

thuongyen-hopyentho

Hướng dẫn chế biến món yến sào chưng cách thủy:


I. Sơ chế: Đây là dòng sản phẩm Yến thô còn lông nguyên thô hình dáng ban đầu nên đòi hỏi quý khách sự chịu khó và thời gian cho công đoạn sơ chế, và đồng thời cũng thể hiện tâm huyết của người chế biến muốn mang tới món ăn bổ dưỡng dành tặng gia đình và bản thân.

Chuẩn bị dụng cụ: 1 nhíp nhỏ, 1 ray lưới (loại lưới nhỏ), 2 tô: 1 để ngâm yến& 1 đựng yến đã làm sạch, 1 bàn chải.

thuongyen-chebien

– Ngâm nước khoảng 60 phút cho tổ yến mềm và nở đều.
– Dùng bàn chải chà sạch bề mặt tổ yến.
– Tách rã tổ yến phần bề mặt (nhằm giữ lại sợi ) và phần bụng tổ yến
– Dùng nhíp gấp các sợi lông con trên tổ yến cho đến khi sạch.
– Dùng tay vắt ráo nước và tách nhuyễn sợi yến.

thuongyen-huongdansoche

II. Chế Biến

1. Chia theo khẩu phần dùng dễ hấp thụ nhất và hiệu quả nhất tránh lãng phí tinh chất từ yến:
+ Người lớn 1/3 tổ yến khoảng 25-30gr yến tươi (yến ngậm nước) cho 1 lần ăn.
+ Trẻ em từ 1 tuổi (duới 1 tuổi chưa nên dùng yến do bé không hấp thụ dinh dưỡng từ yến) 1/6 tổ yến khoảng 5-10gr yến tươi.
thuongyen-khauphanchebien

2. Cho yến đã chia khẩu phần vào chén thủy tinh/ chén sành sứ.

3. Đổ nước ngập yến hoặc lượng nước nhiều hơn tùy thích.

4. Cho đường phèn vào chén công thức định lượng vị ngọt thanh nhẹ 100ml = 100gr nước dùng ~ 10gr đường phèn hoặc nhiều/ ít hơn tùy khẩu vị.

5. Cho chén yến vào xoong và đổ nước ngập 1/2 – 2/3 chén, đây kín nắp.

6. Bật lửa cho đến khi nước sôi và bắt đầu tính thời gian chưng, trung bình #25-30 phút yến chín vừa ăn thì tắt bếp.
thuongyen-cachchebien

III. Lưu ý

1. Không chưng quá lâu tránh làm yến mềm nhão và mất chất.

2. Trong quá trình chưng trước khi tắt bếp 5p có thể cho thêm:
+ Gừng giảm vị tanh của yến đối với người không quen mùi tanh, làm ấm bụng, giải cảm, kháng viêm.
+ Táo đỏ có lợi cho dạ dày, bổ sung khí huyết, nhuận phổi, bổ gan.
+ Hạt sen giúp thanh nhiệt, an thần ngủ ngon.

3. Thời gian dùng yến chưng cách thủy hiệu quả nhất là buổi tối sau khi ăn cơm và trước khi ngủ 1h hoặc buổi sáng trước khi ăn sáng 15 phút.

4. Có thể ướp lạnh để cảm nhận vị thanh ngọt và ngon hơn của món này, đồng thời cũng để bảo quản và nên dùng tối đa không quá 7 ngày nhằm đảm bảo độ tươi ngon và dinh dưỡng của yến


Hướng dẫn bảo quản:


 thuongyen-huongdanbaoquan

  • Tránh cất giữ ở nơi có độ ẩm cao hoặc nơi có ánh sáng mặt trời chiếu vì sẽ làm giảm thời gian lưu giữ cũng như chất lượng tổ yến: Việc có ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào sản phẩm lâu ngày, có thể gây thất thoát dưỡng chất, đặc biệt là các thành phần dễ bị nhiệt phân như các acid amin.
  • Tránh cất giữ ở nơi có độ ẩm cao, nơi ẩm thấp, hiếm khí, nếu hộp đựng không kín hoàn toàn sẽ làm tăng độ ẩm gây ra nấm mốc cho tổ yến
  • Tất cả sản phẩm yến sào chưa qua chế biến của Thượng Yến đều đạt chứng nhận chất lượng kiểm định và VSATTP có tem mác đảm bảo với thời gian bảo quản 3 năm, tuy nhiên nhằm hạn chế rủi ro do quá trình bảo quản của quý khách nên chúng tôi khuyến cáo không nên để từ năm này qua năm khác.

Thượng Yến chúc các bạn có được món ăn ngon miệng & bổ dưỡng.

Thông tin trên có hữu ích với bạn, đừng quên tìm hiểu thêm:

Chứng nhận sản phẩm

Có thể bạn quan tâmXem tất cả

Bài viết liên quanXem tất cả

thuc pham dinh duong

Tổ yến cho bà bầu và cách ăn tổ yến khi mang thaiĂn tổ yến khi mang thai thì cần thiết cho sức khoẻ của mẹ và con, song không nên ăn yến ở thời kỳ đầu mang...

Tổ yến chưng đường phèn

Tổ yến chưng đường phèn và cách chế biến yến sàoSản phẩm yến sào chất lượng là một loại thực phẩm đặc trưng và đầy những chất bổ dưỡng thiết yếu để cung cấp cho...

su-dung-noi-chung-yen

Có nên sử dụng nồi chưng yến?Hiện nay, ngoài biện pháp chưng yến sào truyền thống là chưng cách thủy, người ta còn sử dụng nồi chưng yến chuyên dụng để...